{"id":2353,"date":"2016-11-16T06:41:05","date_gmt":"2016-11-16T05:41:05","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2353"},"modified":"2019-09-05T18:07:40","modified_gmt":"2019-09-05T16:07:40","slug":"brooklyn-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2353","title":{"rendered":"Brooklyn Lager"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nach langer Zeit habe ich jetzt mal wieder ein Bier aus den USA vor mir stehen. Mal sehen, ob die Amerikaner besser brauen als w\u00e4hlen k\u00f6nnen. Jedenfalls hat die Brauerei auf dem R\u00fcckenetikett eine kurze Darstellung der Geschichte der Brauerei ver\u00f6ffentlicht, die ich hier mal kurz \u00fcbersetzen m\u00f6chte.<\/p>\n

„Die Brooklyn Brewery ist seit dem Beginn der Craft Beer-Revolution ein Leuchtfeuer guten Biers. Der erste Sud Brooklyn-Bier entstand im Jahr 1988 und wurde von den Gr\u00fcndern der Brauerei Steve Hindy und Tom Potter von T\u00fcr zu T\u00fcr verkauft. Eine neue Brauerei bedeutete ein gro\u00dfes Risiko und die Gr\u00fcnder waren der Meinung, dass die Kunden das beste Bier weltweit verdient h\u00e4tten.<\/p>\n

In unserem Brauhaus in Brooklyn kreieren Baumeister Garrett Oliver und sein Team bis heute hervorragende traditionelle Bierstile sowie Biere, die sich einer Definition widersetzen und die Grenzen der Braukunst hinausschieben. Unsere Biere werden jetzt in mehr als der H\u00e4lfte der Vereinigten Staaten sowie in anderen L\u00e4ndern verkauft. Wir hoffen, Sie genie\u00dfen dieses Bier aus der Brooklyn Brewery und m\u00f6chten Sie in unseren Verkostungsraum einladen.“ Unterschrieben ist dieser von mir frei \u00fcbersetzte Text von Garrett Oliver.<\/p>\n

Die Brauerei geht in der Werbung also ziemlich vollmundig zur Sache. Mal sehen, ob das Bier mit der Werbung mithalten kann.<\/p>\n

Bernsteinfarben und mit relativ wenig wei\u00dfem gemischtporigem Schaum pr\u00e4sentiert sich das American Amber Lager im Glas. Der Schaum bleibt aber recht lange erhalten. Mir f\u00e4llt auf, dass nur wenig Kohlens\u00e4ure zu sehen ist.<\/p>\n

Das Aroma steigt mir bereits beim Einschenken in die Nase. Fruchtig und floral ist es. Ich stelle D\u00fcfte von Banane, Zitrone, Rosinen und einer Blumenwiese fest. Bei der Hopfenauswahl hat sich die Brauerei ganz offensichtlich M\u00fche gegeben. Dabei f\u00e4llt mir noch auf, dass jetzt mehr Kohlens\u00e4ure freigesetzt wird als ich optisch feststellen konnte. Dadurch wirkt das Bier angenehm frisch.<\/p>\n

Beim K\u00f6rper f\u00e4llt die kr\u00e4ftige Hopfung auf. Na ja, bei dem Duft war das auch nicht anders zu erwarten. Aber trotzdem ist das Bier erstaunlich mild und s\u00fcffig. Dabei ist es aber auch mild. Es erinnert an ein wirklich gutes Pale Ale. Der kr\u00e4ftige Geschmack nach den Fr\u00fcchten ist wirklich gut ausgewogen, auch wenn die S\u00e4ure etwas in den Vordergrund kommt. Der Abgang ist erstaunlich mild, er klingt aber trotzdem langanhaltend nach.<\/p>\n

Ich meine, dass dies das beste Lager ist, das ich bislang verkostet habe. Es passt gut zu Gefl\u00fcgel oder Fisch.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (American 2.Row, M\u00fcnchner Malz), Hopfen (Hallertauer Mittelfr\u00fch, Vanguard, Cascade, Saphir, Willamette)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brooklyn Brewery
\n79 North 11th Street
\n11249 Brooklyn
\nNY
\nUSA
\nwww.brooklynbrewery.com<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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