{"id":2320,"date":"2016-11-04T12:22:30","date_gmt":"2016-11-04T11:22:30","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2320"},"modified":"2017-12-27T17:42:19","modified_gmt":"2017-12-27T16:42:19","slug":"distelhaeuser-loch-ness","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2320","title":{"rendered":"Distelh\u00e4user Loch Ness"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt will ich mal wieder ein Bier aus Baden-W\u00fcrttemberg verkosten, das Distelh\u00e4user Loch Ness. Das Classic Stout ist zweimal beim renommierten Meiningers Award ausgezeichnet worden, 2014 mit Silber und 2015 mit Gold. Also muss dieses Bier wohl etwas Besonderes sein. Auf dem vorderen Etikett beschreibt die Brauerei das Bier auch vollmundig: „Tiefschwarz und geheimnisvoll wie die Heimat des sagenhaften Ungeheuers. Schlankes Dry Stout mit kr\u00e4ftigen Aromen nach R\u00f6stmalz und gebrannter Gerste. Eine leichte S\u00fc\u00dfe umschmeichelt dezent die Hopfenbittere. Eine Hommage an das schottische Hochland.“ Na, dann will ich mal.<\/p>\n

Tiefschwarz ist das Bier, fast blickdicht. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge haselnussbrauner Schaum, der lange erhalten bleibt. Die Optik hat die Brauerei also schon mal sehr gut hinbekommen.<\/p>\n

Das Aroma ist bet\u00f6rend. Es ist durch R\u00f6stnoten bestimmt, dazu stelle ich D\u00fcfte von Kaffee und dunkler Schokolade fest. Dazu kommt noch ein Hauch Cognac, so dass ich fast den Eindruck habe, dass das Bier im Cognacfass gereift sein k\u00f6nnte. Aber da die Brauerei das sicher erw\u00e4hnen w\u00fcrde, irre ich mich da vermutlich.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und ich stelle fest, dass das Bier kaum Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt. Das finde ich etwas schade, etwas mehr Kohlens\u00e4ure h\u00e4tte dem Antrunk sicher noch etwas Frische verliehen. Der K\u00f6rper ist so kr\u00e4ftig wie ich es erwartet habe. Geschmack von Espresso und Schokolade kommt hervor, die Bitterstoffe runden das Bild perfekt ab. Im Abgang kommen erstaunlich wenige Bitterstoffe zum Vorschein und schnell \u00fcbernimmt der Geschmack dunkler Schokolade mit Espresso die Oberhand. Dieser Geschmack bleibt lange erhalten.<\/p>\n

Wer kr\u00e4ftige schwarze Biere mag, wird das Loch Ness aus Distelhausen, einem Ortsteil von Tauberbischofsheim, sicher lieben. Die Brauerei empfiehlt das Bier als Begleitung zu Rinderbraten, ger\u00e4ucherten Speichen und s\u00fc\u00dfen Schokoladendesserts.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsner Malz, M\u00fcnchner Malz, Caramelmalz, R\u00f6stgerste), Hafermalz, R\u00f6stgerste, Hopfen (Golding), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

15\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

26 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Distelh\u00e4user Brauerei
\n97941 TBB-Distelhausen
\nwww.distelhaeuser.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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