{"id":2250,"date":"2016-10-28T11:43:18","date_gmt":"2016-10-28T09:43:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2250"},"modified":"2017-12-28T07:48:30","modified_gmt":"2017-12-28T06:48:30","slug":"brasserie-des-fagnes-fruits-des-bois","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2250","title":{"rendered":"Brasserie des Fagnes Fruits des Bois"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Brasserie des Fagnes Fruits des Bois\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=2250\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/102816_0943_Brasseriede1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Wieder steht eine Flasche Bier aus Marienbourg in der Wallonie vor mir, diesmal das Fruits des Bois, ein Fruchtbier. Diesmal handelt es sich aber nicht um eine einzelne Frucht wie bei den meisten Fruchtbieren aus Belgien, sondern das Etikett sagt aus, dass es sich um Waldfr\u00fcchte handelt, also um eine Fruchtmischung. Aber das muss ja kein Nachteil sein; auch eine Rote Gr\u00fctze ist schlie\u00dflich lecker.<\/p>\n<p>Hellrot, fast schon orange, steht das Bier im Glas. Der Optik h\u00e4tte ein dunkleres Rot sicherlich gutgetan, aber die etwas blasse Farbe legt den Schluss nahe, dass dem Bier keine Lebensmittelfarbe zugesetzt wurde. Das ist immerhin schon mal ein Qualit\u00e4tsmerkmal. Wie auch die anderen Biere aus dieser kleinen Brauerei ist auf dem Etikett keine vollst\u00e4ndige Zutatenliste ausgedruckt. Aber weiter mit dem Bier. Es bildet sich sehr viel feinporiger Schaum, der lange erhalten bleibt, was wohl durch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure gew\u00e4hrleistet wird.<\/p>\n<p>Das Aroma ist bet\u00f6rend. Das Bier duftet intensiv nach roten Fr\u00fcchten, vor allem nach Himbeeren, aber auch nach Erdbeeren. Das Fruchtaroma ist so intensiv, dass weder Hopfen noch Malz durchkommen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als der anderer belgischer Fruchtbiere. Die Kohlens\u00e4ure ist fast zu reichlich vorhanden, sie verdr\u00e4ngt teilweise die S\u00fc\u00dfe und Fruchtigkeit des Bieres. Aber gut, das ist Geschmackssache. Im K\u00f6rper kommt dann auch das Malz durch, gerade soweit, dass sich Malz und Fruchtigkeit die Waage halten. Die Bitterstoffe und die S\u00e4ure sind gut ausgeglichen. Jetzt kommt auch die Kohlens\u00e4ure nicht mehr so stark zum Vorschein, ohne dass das Bier schal wird. Der Abgang ist freundlich bitter und klingt lange Zeit nach. Das ist eindeutig ein leckeres Bier.<\/p>\n<p>Es passt gut zu K\u00e4sespeisen wie Raclette oder K\u00e4sefondue, aber auch zu G\u00e4nsebraten und gebratenem Fisch.<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>6,5 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brasserie des Fagnes<br \/>\nRoute de Nismes 24<br \/>\n5660 Mariembourg<br \/>\nBelgien<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.fagnes.be\">www.fagnes.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Wieder steht eine Flasche Bier aus Marienbourg in der Wallonie vor mir, diesmal das Fruits des Bois, ein Fruchtbier. Diesmal handelt es sich aber nicht um eine einzelne Frucht wie bei den meisten Fruchtbieren aus Belgien, sondern das Etikett sagt aus, dass es sich um Waldfr\u00fcchte handelt, also um eine Fruchtmischung. 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