{"id":2218,"date":"2016-10-24T07:31:41","date_gmt":"2016-10-24T05:31:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2218"},"modified":"2017-12-28T12:17:03","modified_gmt":"2017-12-28T11:17:03","slug":"brasserie-des-fagnes-quatre-cereales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2218","title":{"rendered":"Brasserie des Fagnes Quatre Cereales"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder steht ein Bier aus der Brasserie des Fagnes aus Mariembourg im franz\u00f6sischsprachigen Teil Belgiens vor mir, das Quatre Cereales. Der Bierstil l\u00e4sst sich wohl am besten mit Vierkornbier umschreiben. Wie bei den anderen Bieren aus dieser Brauerei gibt das Etikett nicht viel her, mir fehlt vor Allem die Zutatenliste. Nicht einmal die Allergene sind aufgef\u00fchrt. Aber damit habe ich gl\u00fccklicherweise keine Probleme. Und ich bin mal gespannt, wie mir dieses Bier schmeckt.<\/p>\n

Kr\u00e4ftig bernsteinfarben und leicht hefetr\u00fcb pr\u00e4sentiert sich das Bier. Dar\u00fcber sehr viel cremiger Schaum, wei\u00df mit einem leichten Gelbstich. Bei diesem Schaum vermute ich jetzt einmal, dass eine gute Portion Weizenmalz im Bier verbraut wurde.<\/p>\n

Das Aroma ist intensiv. Ich rieche Banane, Toffee und im Hintergrund noch Zitrusfr\u00fcchte. Ein solcher Duft macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist mit seiner sehr feinen Kohlens\u00e4ure ausgesprochen spritzig. Dabei h\u00e4lt sich die S\u00fc\u00dfe etwas im Hintergrund; bei dem intensiven Aroma h\u00e4tte ich mehr unvergorenen Zucker erwartet. Der K\u00f6rper ist fruchtig, kr\u00e4ftig und rund, dabei wirklich s\u00fcffig. S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und die Bitterstoffe sind sehr sch\u00f6n ausgewogen. Der Abgang ist anfangs leicht s\u00e4uerlich, anschlie\u00dfend wird er angenehm mild. Dieses Bier geh\u00f6rt eindeutig zu den Favoriten aus dieser Brauerei.<\/p>\n

Zu diesem Bier passen vegetarische Gerichte mit kr\u00e4ftigem Geschmack, beispielsweise eine Zwiebeltorte, aber auch Gerichte wie Zigeunerschnitzel harmonieren mit ihm.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie des Fagnes
\nRoute des Nismes 24
\n8660 Mariembourg
\nBelgien
\nwww.fagnes.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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