{"id":2201,"date":"2016-10-17T09:12:28","date_gmt":"2016-10-17T07:12:28","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2201"},"modified":"2019-09-11T16:02:48","modified_gmt":"2019-09-11T14:02:48","slug":"belhaven-black-scottish-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2201","title":{"rendered":"Belhaven Black Scottish Stout"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Belhaven Black Scottish Stout\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=2201\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2016\/10\/101716_0712_BelhavenBla1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Sie sehen es bereits auf dem Bild \u2013 dieses Stout aus Schottland ist schwarz \u2013 wirklich schwarz. Bereits die Farbe verspricht ein intensives Geschmackserlebnis. Das R\u00fcckenetikett verr\u00e4t aber noch mehr. Die Brauerei Belhaven im schottischen Dunbar blickt auf eine fast dreihundertj\u00e4hrige Tradition zur\u00fcck und braut ihre Craft Beers mit Malz aus regional angebauter Gerste. Das klingt doch schon mal vielversprechend. Sorgen macht mir nur die Flasche, die aus klarem Glas gefertigt wurde. Hoffentlich hat das Bier nicht zu viel Licht abbekommen, wodurch der Geschmack beeintr\u00e4chtigt w\u00fcrde.<\/p>\n<p>Wie bereits erw\u00e4hnt ist das Bier fast blickdicht schwarz. Nur wenn ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert etwas Mahagoni durch. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge elfenbeinfarbener Schaum, der sich nur langsam aufl\u00f6st.<\/p>\n<p>Das Aroma wird durch R\u00f6ststoffe und dunkle Schokolade gepr\u00e4gt, dazu ein leichter Hauch Kaffee. Das ist schon mal sehr angenehm. Ich hoffe, dass der Geschmack mir ebenso gef\u00e4llt. Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df; das hatte ich nach dem Aussehen und dem Aroma auch erwartet. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr feinperlig, aber leider ist sehr wenig davon vorhanden. Mit mehr Kohlens\u00e4ure w\u00fcrde das Bier sicher noch gewinnen. Der K\u00f6rper ist nicht so intensiv wie erwartet, aber die Geschmacksnoten nach R\u00f6ststoffen, dunkler Schokolade und Kaffee sind ausgewogen und sehr angenehm. Unerwartet mild ist der Abgang, bei dem die Kaffeenote noch st\u00e4rker durchkommt. Der Geschmack klingt lange nach.<\/p>\n<p>Insgesamt habe ich hier ein wirklich gutes Bier vor mir, das aber durchaus noch die eine oder andere Korrektur vertragen k\u00f6nnte. Es ist als Begleitung zu Wildgerichten und Desserts geeignet.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz (Pale, Chocolate, Crystal, Roasted Barley), Hopfen (Challenger), Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,2 % Vol.<\/p>\n<h3>Bittereinheiten:<\/h3>\n<p>20 IBU<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Belhaven Brewery<br \/>\nBrewery Lane<br \/>\nDunbar<br \/>\nEH42 1PE<br \/>\n<a href=\"https:\/\/www.belhavenpubs.co.uk\/\">www.belhaven.co.uk<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sie sehen es bereits auf dem Bild \u2013 dieses Stout aus Schottland ist schwarz \u2013 wirklich schwarz. Bereits die Farbe verspricht ein intensives Geschmackserlebnis. Das R\u00fcckenetikett verr\u00e4t aber noch mehr. Die Brauerei Belhaven im schottischen Dunbar blickt auf eine fast dreihundertj\u00e4hrige Tradition zur\u00fcck und braut ihre Craft Beers mit Malz aus regional angebauter Gerste. 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