{"id":2113,"date":"2016-09-29T03:57:16","date_gmt":"2016-09-29T03:57:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2113"},"modified":"2016-09-29T03:58:32","modified_gmt":"2016-09-29T03:58:32","slug":"teilnehmerrekord-beim-european-beer-star","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2113","title":{"rendered":"Teilnehmerrekord beim European Beer Star"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Europas bedeutendster Bier-Wettbewerb erreicht in diesem Jahr eine Rekordbeteiligung:\n<\/p>\n

Beim European Beer Star wetteifern aktuell 2.103 Biere aus 44 L\u00e4ndern um die begehrten Auszeichnungen, durch die seit dem Jahr 2004 die Biere beim European Beer Star in den unterschiedlichen Bierkategorien ausgezeichnet werden. Es werden nur die drei besten je Kategorie pr\u00e4miert, damit ist der European Beer Star einer der h\u00e4rtesten Wettbewerbe weltweit. Der Wettbewerb beschr\u00e4nkt sich auf Bierkategorien, die ihren traditionellen Ursprung in Europa haben, aber teilnehmen k\u00f6nnen die Brauereien aus der ganzen Welt \u2013 und sie nutzen das auch intensiv. Als neue Kategorien wurden 2016 wieder zus\u00e4tzliche Spezialit\u00e4tensegmente aufgenommen, um gerade das Wachstum der internationalen Craft-Biere abzubilden. Neu in 2016 sind: \uf0b7 Brown Ale \uf0b7 Traditional Pale Ale \uf0b7 New Style Pale Ale.\n<\/p>\n

\u00dcber die Vergabe von Gold, Silber und Bronze entscheiden am 7. Oktober 124 Bierexperten in der Brau-Akademie Doemens\n<\/p>\n

W\u00e4hrend auf dem M\u00fcnchner Oktoberfest die Wertsch\u00e4tzung f\u00fcr Bier vorrangig in Hektolitern gemessen wird, findet nur knapp elf Kilometer von der Wiesn entfernt zeitnah eine Veranstaltung statt, bei der die Vielfalt der Biere im Fokus steht: Bereits zum 13. Mal ist die Brau-Akademie Doemens in Gr\u00e4felfing Austragungsort des bedeutsamsten Bier-Wettbewerbes in Europa, dem European Beer Star. 2.103 Biere aus 44 L\u00e4ndern aller Kontinente – so viele wie nie zuvor – sind in diesem Jahr f\u00fcr die „Champions-League der Bierwelt“ angemeldet. In einer Blindverkostung entscheiden 124 Bier-Experten aus 30 L\u00e4ndern am 7. Oktober \u00fcber Gold, Silber und Bronze in 58 Kategorien (Bierstile). „Wir sind nat\u00fcrlich sehr stolz \u00fcber die ph\u00e4nomenale Entwicklung der Teilnehmerzahlen“, freut sich Oliver Dawid, der neue Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Privaten Brauereien, die diesen Wettbewerb seit 2003 ausrichten, „der European Beer Star gilt als der vielleicht h\u00e4rteste Bier-Wettbewerb und ist damit zu einer weltweit begehrten Auszeichnung f\u00fcr Brauereien und deren Braumeister geworden!“\n<\/p>\n

Seit einigen Wochen treffen t\u00e4glich Hunderte Biere aus aller Welt bei Doemens ein und stellen die Mitarbeiter vor gewaltige logistische Herausforderungen. Jedes einzelne Bier wird erfasst, kategorisiert und f\u00fcr die Blindverkostung vorbereitet. Bis zur Verkostung werden so mehr als 20.000 Flaschen in K\u00fchlcontainern eingelagert – hinsichtlich der Sortenvielfalt das wohl gr\u00f6\u00dfte Bierlager Deutschlands.\n<\/p>\n

Um 5 % auf 847 Biere stieg die Anzahl der teilnehmenden Biere aus Deutschland; sogar um 9 % legten die internationalen Biere zu (1.265). Insgesamt also eine Steigerung bei den eingereichten Bieren um 7 % gegen\u00fcber dem Vorjahr (2.103 zu 1.957). Zugelassen beim European Beer Star sind alle Bierstile, die ihren Ursprung in Europa haben.\n<\/p>\n

Damit hat der European Beer Star l\u00e4ngst die urspr\u00fcngliche Zielsetzung, die Genussvielfalt von Bier noch st\u00e4rker ins Bewusstsein der Verbraucher zu r\u00fccken, hinter sich gelassen. „Mit diesem Wettbewerb haben wir einen nicht unerheblichen Beitrag dazu geleistet“, erkl\u00e4rt der Pr\u00e4sident der Privaten Brauereien, Gerhard Ilgenfritz, „dass Bier heute wieder viel st\u00e4rker im Gespr\u00e4ch ist und eine Wertsch\u00e4tzung erf\u00e4hrt, die diesem nat\u00fcrlichen, aufw\u00e4ndig erzeugten Lebensmittel wieder gerecht wird.“\n<\/p>\n

Verkostet werden von den 124 Jury-Mitgliedern (Braumeister, Bier-Sommeliers und Bier-Experten) erstmals Biere in 58 Kategorien: vom Alt- bis zum Zoigl-Bier, bekannte Bierstile wie Wei\u00dfbiere oder Bockbiere, aber auch hierzulande noch wenig bekannte Sorten wie Porter, Stout, Witbiere oder Pale Ales. In jeder Kategorie werden nur je einmal Gold, Silber und Bronze vergeben. Die Blindverkostung gew\u00e4hrleistet eine transparente und unbestechliche Beurteilung. Bewertet wird ausschlie\u00dflich nach Kriterien wie sie auch der Konsument zur Beurteilung heranzieht, also Optik, Schaum, Geruch, Geschmack, sortentypische Auspr\u00e4gung.\n<\/p>\n

Die Verkostung findet am 7. Oktober in der Brau-Akademie Doemens in Gr\u00e4felfing statt. In mehreren Teams mit Vor-, Zwischen- und Finalrunden werden die Medaillengewinner ermittelt. „Auf die neuerlich gestiegene Anzahl an teilnehmenden Bieren haben wir mit der Aufstockung der Jury reagiert,“ erl\u00e4utert Verkostungsleiter Sebastian Wedekind, „damit die Urteilskraft unserer Juroren den ganzen Tag \u00fcber erhalten bleibt.“ Verkostet werde ohnehin nur in ganz kleinen Schlucken, versichert Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer Dawid, \u00fcber den Tag gesehen komme da jeder Verkoster nur auf wenig mehr als eine Ma\u00df Bier.\n<\/p>\n

Die Verleihung der Preise findet dann am 9. November im Rahmen der internationalen Messe BrauBeviale in N\u00fcrnberg statt.\n<\/p>\n

Der European Beer Star der Privaten Brauereien (in Kooperation mit der Association of small and independent Breweries in Europe), seit 2003 weltweit ausgelobt, wird unterst\u00fctzt von der Barth-Haas Group, der BayWa, Rastal und MicroMatic. Partner sind die Brau-Akademie Doemens und die Brauwelt .<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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