{"id":2089,"date":"2016-09-22T08:32:29","date_gmt":"2016-09-22T08:32:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2089"},"modified":"2017-12-29T13:03:36","modified_gmt":"2017-12-29T12:03:36","slug":"fagnes-scotch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2089","title":{"rendered":"Fagnes Scotch"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht nach langer Zeit mal wieder ein Bier als Belgien vor mir. Das Fagnes Scotch stammt aus einer kleinen handwerklichen Brauerei in der Wallonie und es handelt sich um einen limitierten Sud. Biere mit Naturkorken sind in den meisten F\u00e4llen besondere Biere, die mit besonderer Sorgfalt hergestellt werden, weshalb ich mir von diesem Bier auch einiges verspreche. Mal sehen, ob es meinen Erwartungen entsprechen wird.<\/p>\n

In einem dunklen Rotbraun pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dazu kommt reichlich lebhafte Kohlens\u00e4ure, die f\u00fcr eine durchschnittliche Menge hellbraunen Schaum sorgt, der recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma ist sehr intensiv. Bereits beim Einschenken verteilt es sich in der Umgebung, so dass ich eigentlich nicht mit der Nase ans Glas gehen muss, um den deutlich malzbetonten Duft nach Whisky wahrzunehmen. Vom ersten Moment an duftet das Bier schon sehr edel. Bald kommen auch andere D\u00fcfte dazu, ich rieche Trockenfr\u00fcchte, es k\u00f6nnten Feigen sein, sowie dunkle Schokolade. Schon dieses komplexe Aroma ist ein Grund, dieses Bier zu kaufen. Jetzt bleibt nur zu hoffen, dass das Bier im Geschmack nicht abf\u00e4llt.<\/p>\n

Der Antrunk ist schon mal nicht so s\u00fc\u00df wie ich es erwartet habe. Daf\u00fcr ist er aber sehr intensiv, beinahe lik\u00f6rartig. Durch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure wirkt das Bier aber trotz des intensiven Geschmacks nicht schwer, sondern wirklich spritzig. Auch der K\u00f6rper ist sehr komplex und er macht einen fast wuchtigen Eindruck. Jetzt kommt auch die S\u00fc\u00dfe zum Vorschein, die ich eigentlich bereits im Antrunk erwartet h\u00e4tte. Dazu kommt eine Mischung aus Bitter- und R\u00f6staromen, die sich durch einen Hauch an Schokolade mit der S\u00fc\u00dfe perfekt ausgewogen verbinden. Der Abgang ist \u00fcberraschend mild, fast wie ein sehr sanfter Whisky.<\/p>\n

Das Bier ist extrem lecker, aber es ist nichts f\u00fcr den ganzen Abend. Daf\u00fcr ist es einfach zu intensiv. Es eignet sich hervorragend als Aperitif, beispielsweise vor einem Wildgulasch. Ich habe dazu frisches Popcorn geknabbert, das mit Salz und ger\u00e4uchertem Paprikapulver gut gew\u00fcrzt war.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Zucker, Hopfen, Gew\u00fcrze, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie des Fagnes
\nRoute de Nismes 26
\n5660 Mariembourg
\nBelgien
\nwww.fagnes.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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