{"id":2066,"date":"2016-09-06T06:19:18","date_gmt":"2016-09-06T06:19:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2066"},"modified":"2017-12-29T14:52:34","modified_gmt":"2017-12-29T13:52:34","slug":"brasserie-uberach-doigt-de-dieu","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2066","title":{"rendered":"Brasserie Uberach Doigt de Dieu"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Brasserie Uberach Doigt de Dieu\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=2066\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2016\/09\/090616_0619_BrasserieUb1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Jetzt teste ich erstmals ein Bier aus Frankreich, das bi\u00e8re ambr\u00e9e aus der Brasserie Uberach. Auf dem Etikett verspricht das Bier ein w\u00fcrziges Erlebnis aufgrund der verwendeten Malze und der sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Hefest\u00e4mme. Mal sehen, ob das Bier diese Versprechungen einhalten kann.<\/p>\n<p>Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas, dar\u00fcber sehr viel feinporiger Schaum, der anfangs schnell zusammenf\u00e4llt, aber ein Rest bleibt lange erhalten. Dazu sehe ich jede Menge Kohlens\u00e4ure. Ich erwarte also ein spritziges Bier.<\/p>\n<p>Das Aroma verr\u00e4t, dass die Malze den Geschmack dieses Biers dominieren. Es wird durch R\u00f6staromen mit einer deutlichen Toffeenote gepr\u00e4gt, unterst\u00fctzt durch den zarten Duft von Rosinen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df, auf jeden Fall weniger s\u00fc\u00df als ich aufgrund des Dufts erwartet h\u00e4tte. Die viele Kohlens\u00e4ure wirkt fast schon st\u00f6rend. Schnell beginnen die reichlich vorhandenen Bitterstoffe, den Geschmack zu dominieren. Bei diesem intensiven bitteren Geschmack w\u00fcrde ich mir etwas mehr S\u00fc\u00dfe w\u00fcnschen und k\u00e4me auch noch etwas mehr S\u00e4ure dazu, w\u00e4re dieses Bier ausgewogen. So wirkt es fast wie gewollt aber nicht gekonnt. Der Abgang ist trotz der reichlich vorhandenen Bitterstoffe erstaunlich mild.<\/p>\n<p>Dieses Bier trifft meinen Geschmack nicht wirklich. Wenn ich aus Frankreich nicht noch bessere Biere bekomme, sollte die Franzosen lieber beim Wein bleiben. Das k\u00f6nnen die n\u00e4mlich wirklich.<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,8 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Brasserie Uberach<br \/>\n5 rue de cerf<br \/>\n67350 Uberach<br \/>\nFrankreich<\/p>\n<p>Auf der Website wird folgende Adresse angegeben:<br \/>\nBrasserie Uberach<br \/>\n30 Grand Rue<br \/>\n67350 UBERACH<br \/>\nFrankreich<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.brasserie-uberach.fr\">www.brasserie-uberach.fr<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jetzt teste ich erstmals ein Bier aus Frankreich, das bi\u00e8re ambr\u00e9e aus der Brasserie Uberach. Auf dem Etikett verspricht das Bier ein w\u00fcrziges Erlebnis aufgrund der verwendeten Malze und der sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlten Hefest\u00e4mme. Mal sehen, ob das Bier diese Versprechungen einhalten kann. 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