{"id":2035,"date":"2016-08-23T05:42:16","date_gmt":"2016-08-23T05:42:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2035"},"modified":"2019-09-11T09:00:32","modified_gmt":"2019-09-11T07:00:32","slug":"fullers-honey-dew","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2035","title":{"rendered":"Fuller\u2019s Honey Dew"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich mal wieder ein Bier aus England verkosten, das Fuller’s Honey Dew. Das Golden Ale, das auf dem Etikett am Hals als erfrischend angepriesen wird, soll zu den meistverkauften Bieren auf der Insel geh\u00f6ren. Mal sehen, ob dies zu Recht so ist. Ausgezeichnet ist das Bier mit dem EU-Biosiegel. Nachdem mir andere Biere aus diese Brauerei bereits sehr gut gefallen haben, kann ich in diesem Fall wohl meine Erwartungen etwas h\u00f6her ansetzen.<\/p>\n

Goldgelb ist das Bier und entwickelt nur relativ wenig feinporigen Schaum, der aber recht lange erhalten bleibt. Dazu sehe ich vergleichsweise wenig Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n

Auch wenn das Bier hell ist, wird das Aroma durch den Duft nach Waldhonig dominiert. Die Differenz zwischen der hellen Farbe und dem Duft nach Waldhonig, der bekanntlich eher herb und dunkel ist, kommt vermutlich daher, dass ein guter Teil des Zuckers w\u00e4hrend des Brauprozesses vergoren und in Alkohol und Kohlens\u00e4ure aufgespalten wurde. Unterst\u00fctzt wird der Honigduft durch eine Karamellnote. Der Antrunk ist sehr s\u00fc\u00df und der Honiggeschmack kommt deutlich durch. Aber die kr\u00e4ftige S\u00fc\u00dfe ist zusammen mit der Kohlens\u00e4ure nicht unangenehm. Auch im K\u00f6rper dominiert der Honig, dazu kommt die W\u00fcrzigkeit des Hopfens, die sich zwar gut mit dem Geschmack des Honigs verbindet, sich aber nicht wirklich entfalten kann. Dabei sorgt das Malz aber f\u00fcr eine recht gute S\u00fcffigkeit. Der Abgang ist sehr mild, die S\u00fc\u00dfe spielt weiterhin mit und es gibt nur wenige Bitterstoffe. Der Geschmack klingt nur kurz nach.<\/p>\n

Dieses Bier macht mir den Eindruck, dass es nicht jedem gefallen will. Mir pers\u00f6nlich ist es zu s\u00fc\u00df, w\u00e4hrend es meiner Frau aufgrund der wenig dominanten Bitterstoffe recht gut gefallen hat. Aber auch ich muss zugeben, dass dieses Bier besser schmeckt als die Biermischgetr\u00e4nke, die auf den Mittelalterm\u00e4rkten in Deutschland angeboten werden.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Honig, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Fuller Smith & Turner PLC
\nChiswick Lane South
\nLondon W4 2QB
\nGro\u00dfbritannien
\nwww.fullers.co.uk<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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