{"id":2011,"date":"2016-08-19T06:16:40","date_gmt":"2016-08-19T06:16:40","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2011"},"modified":"2017-12-29T21:45:59","modified_gmt":"2017-12-29T20:45:59","slug":"ratsherrn-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2011","title":{"rendered":"Ratsherrn Lager"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun will ich endlich mal wieder ein Bier aus den Schanzenh\u00f6fen in Hamburg verkosten. Von dort kommen ja recht viele Biere und heute steht vor mir die neueste Kreation der Ratsherrn-Brauer, das Lager. Das Wortspiel, dass das Lager aus der Lagerstra\u00dfe kommt, spare ich mir an dieser Stelle. Eher m\u00f6chte ich erst noch eine Bemerkung zu den Lagerbieren loswerden. Bei Lager habe ich schon so ziemlich alles erlebt \u2013 von einem blassen langweiligen Industriebier ohne echten Geschmack \u00fcber rote Lager bis hin zu wirklich dunklen Bieren, von kristallklar bis kr\u00e4ftig hefetr\u00fcb \u2013 alles war dabei. Irgendwie wei\u00df ich vor dem Trinken nicht, ob dieses Bier ein Genuss wird oder nicht. Ich wei\u00df immer nicht, was mich erwartet. Aber bei den Bieren aus dem Schanzenviertel bin ich mir doch recht sicher, dass ich das Bier genie\u00dfen kann. Gleich werde ich es genau wissen.<\/p>\n

Cognacfarben zeigt sich das Bier im Glas. Dazu viel cremiger Schaum, der sich nur langsam aufl\u00f6st. Was ich merkw\u00fcrdig finde ist, dass ich keinerlei Kohlens\u00e4ure sehen kann.<\/p>\n

Das Aroma ist durch das Malz gepr\u00e4gt, unterst\u00fctzt durch einen leichten Duft nach Birnen. Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und jetzt stelle ich auch fest, dass das Bier eine sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, so stark in das Bier eingebunden, dass sie optisch nicht festzustellen war. Leider ist nur sehr wenig Kohlens\u00e4ure im Bier. Mit mehr Kohlens\u00e4ure w\u00e4re das Bier sicher noch spritziger. Aber dann kommt der Geschmack des Hopfens zu seinem Recht. Der K\u00f6rper ist wuchtig, voll und rund. S\u00fc\u00dfe, Bitter und S\u00e4ure sind gut ausgewogen. Der Abgang ist dann angenehm bitter und der Geschmack klingt mittellang nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5 %<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

22 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Ratsherrn Brauerei GmbH
\nLagerstr. 30a
\n20357 Hamburg
\nwww.ratsherrn.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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