{"id":2007,"date":"2016-08-15T17:33:06","date_gmt":"2016-08-15T17:33:06","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2007"},"modified":"2017-12-30T07:13:21","modified_gmt":"2017-12-30T06:13:21","slug":"frankenbraeu-schwarzbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2007","title":{"rendered":"Frankenbr\u00e4u Schwarzbier"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Frankenbr\u00e4u Schwarzbier\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=2007\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2016\/08\/081516_1733_FrankenbruS1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Lange habe ich kein Bier aus Franken mehr verkostet. Und ich bin mir wirklich nicht sicher, ob ich schon einmal ein Schwarzbier aus Franken gehabt habe. Eigentlich w\u00fcrde ich Schwarzbier eher aus dem Osten kommend erwarten. Aber gut, weshalb sollten die Franken nicht in der Lage sein, ein gutes Schwarzbier zu brauen? Mir f\u00e4llt kein Grund ein. Schlie\u00dflich sind die meisten anderen Biere aus Franken durchaus von \u00fcberdurchschnittlicher Qualit\u00e4t. Jetzt steht das Schwarzbier von Frankenbr\u00e4u vor mir. Ein Blick auf das R\u00fcckenetikett teilt mir mit, dass die Brauerei in Mitwitz nur mit echtem Hopfen arbeitet und dass kein Hopfenextrakt verwendet wurde, um dieses Bier zu brauen. Nun ist es aber an der Zeit, endlich mit dem Verkosten zu beginnen.<\/p>\n<p>Schwarz steht das Bier im Glas, lediglich wenn ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert etwas dunkles Mahagoni durch. Der wenige cremige Schaum ist elfenbeinfarben, er l\u00f6st sich nur langsam auf. Optisch kann dieses Bier also schon mal \u00fcberzeugen.<\/p>\n<p>Das Aroma wird durch Toffee, Trockenfeigen und R\u00f6staromen gepr\u00e4gt. Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als ich erwartet h\u00e4tte. Die Kohlens\u00e4ure ist feinperlig, aber leider nur sehr wenig vorhanden. Ich w\u00fcrde mir etwas mehr Kohlens\u00e4ure w\u00fcnschen; das Bier w\u00fcrde dadurch sicher spritziger. Im K\u00f6rper kommen die R\u00f6staromen in den Vordergrund und geben dem Bier eine kaffeeartige Note. Insgesamt ist das Bier aber gut ausgewogen. Der Abgang ist erstaunlich mild und kaum Bitter.<\/p>\n<p>Schwarzbierfreunde, die auf sanfte und milde Biere stehen, sind mit dem Frankenbr\u00e4u Schwarzbier sicher gut bedient.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,9 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Franken Br\u00e4u<br \/>\n96268 Mitwitz im Frankenwald<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.frankenbraeu.de\">www.frankenbraeu.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Lange habe ich kein Bier aus Franken mehr verkostet. Und ich bin mir wirklich nicht sicher, ob ich schon einmal ein Schwarzbier aus Franken gehabt habe. Eigentlich w\u00fcrde ich Schwarzbier eher aus dem Osten kommend erwarten. Aber gut, weshalb sollten die Franken nicht in der Lage sein, ein gutes Schwarzbier zu brauen? 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