{"id":2003,"date":"2016-08-13T18:49:13","date_gmt":"2016-08-13T18:49:13","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=2003"},"modified":"2017-12-30T08:34:19","modified_gmt":"2017-12-30T07:34:19","slug":"baltik-lager","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=2003","title":{"rendered":"Baltik Lager"},"content":{"rendered":"
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\"\"Aus der St\u00f6rtebeker Brauerei am Stadtrand der Hansestadt Stralsund kommt etwa ein Dutzend unterschiedlicher Biere. Jetzt steht das neueste Erzeugnis vor mir, das Baltik-Lager. Ich bin mal gespannt, ob dieses Lager mich \u00fcberzeugen kann. Auch wenn ich Lagerbiere h\u00e4ufig als recht langweilig empfinde, habe ich von der St\u00f6rtebeker Brauerei doch so manche \u00dcberraschung erlebt. F\u00fcr mich ist es also eine spannende Verkostung.<\/p>\n

Kr\u00e4ftig kupferfarben steht das Bier im Glas. Obwohl das Bier klar ist, kann ich keine Kohlens\u00e4ure sehen. \u00dcber dem Bier bildet sich eine durchschnittliche Menge feinporiger Schaum, cremefarben und mit recht langer Standzeit.<\/p>\n

Das Aroma enth\u00e4lt D\u00fcfte von Toffee, Fr\u00fcchten und Kr\u00e4utern. Dieses recht komplexe Aroma macht Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist relativ s\u00fc\u00df. Jetzt kann ich auch das erste Mal die Kohlens\u00e4ure feststellen. Sie ist sehr feinperlig, aber leider auch in sehr geringer Menge vorhanden. Der K\u00f6rper ist dagegen der der helle Wahnsinn \u2013 S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und Bitter stehen in absolut ausgeglichenen Verh\u00e4ltnis zueinander und bilden zusammen mit einem zus\u00e4tzlichen leicht rauchigen Geschmack (kommt da auch noch etwas Whisky durch?) einen intensiven, runden, vollen und ausgewogenen Eindruck. Obwohl der Abgang wirklich mild ist, klingt er lange nach.<\/p>\n

Dieses Bier ist wirklich au\u00dfergew\u00f6hnlich. Es geh\u00f6rt zu den wenigen Bieren, denen es gelingt, sowohl mir als auch meiner Frau wirklich gut zu gefallen. So ein Bier w\u00fcrde ich mir wirklich h\u00e4ufiger w\u00fcnschen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz (Caramelmalz, dunkle Braumalze, Pilsener Malz), Hopfen (Perle, Tradition, Cascade), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

13,2 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

St\u00f6rtebeker Braumanufaktur GmbH
\n18439 Hansestadt Stralsund
\nwww.stoertebeker.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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