{"id":1997,"date":"2016-08-09T11:51:55","date_gmt":"2016-08-09T11:51:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1997"},"modified":"2019-02-28T11:26:28","modified_gmt":"2019-02-28T09:26:28","slug":"uerige-doppelsticke","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1997","title":{"rendered":"Uerige DoppelSticke"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt will ich mal wieder ein Bier von Uerige aus D\u00fcsseldorf testen. Allerdings nicht das „normale“ Altbier, f\u00fcr das diese Brauerei bekannt ist, sondern ein anderes Bier, das dort speziell f\u00fcr den amerikanischen Markt gebraut wird \u2013 die Uerige DoppelSticke. Das gro\u00dfe „S“ in DoppelSticke ist \u00fcbrigens kein Tippfehler von mir, sondern die Brauerei hat dieses Bier so benannt.<\/p>\n

Bevor ich das Bier \u00f6ffnet will ich mir erst einmal die Etiketten ansehen. Dabei f\u00e4llt mir auf, dass in der Zutatenliste Doldenhopfen steht. Es werden also weder Hopfenextrakt noch Pellets verbraut, sondern trotz des h\u00f6heren Aufwands bei der Verarbeitung wirklich die Dolde, so wie sie geerntet wird. Au\u00dferdem handelt es sich hierbei nicht um ein Altbier, sondern auf dem R\u00fcckenetikett wird es als Starkbier bezeichnet. Na ja, bei einem Alkoholgehalt von 8,5 % ist das auch naheliegend. Dann will ich jetzt aber endlich mit dem Verkosten beginnen.<\/p>\n

Schwarz, fast blickdicht, pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Erst als ich es gegen das Licht halt, schimmert ein dunkles Braun durch, das an einen guten Rum erinnert. Dar\u00fcber bildet sich eine durchschnittliche Menge haselnussbrauner cremiger Schaum, der sich nur langsam aufl\u00f6st. Optisch hat die Brauerei auf jeden Fall alles richtiggemacht.<\/p>\n

Das Aroma ist wirklich herausragend. Der Duft nach Malz, Karamell, Espresso und Wiesenkr\u00e4utern macht Lust auf den ersten Schluck. Wie erwartet ist der Antrunk recht s\u00fc\u00df. Aber jetzt stelle ich auch die sehr feinperlige Kohlens\u00e4ure fest, wodurch die S\u00fc\u00dfe etwas abgemildert wird. Aber das ist erst der Anfang. Dieses Bier bringt einen sensationell wuchtigen K\u00f6rper mit. Das Malz steht im Mittelpunkt, zusammen mit Geschmack nach Karamell und dunkler Schokolade. Aber das ist noch nicht alles. Nach und nach kommen auch Noten gebrannter Mandeln durch. Der Abgang ist mild und wenig bitter; daf\u00fcr bleibt auch hier der Geschmack dunkler Schokolade erhalten, der recht lange nachklingt.<\/p>\n

Schade, dass dieses Bier nur f\u00fcr den amerikanischen Markt gebraut wird und ich auch nicht wei\u00df, wo ich es gekauft habe. Ich w\u00fcrde mir sofort noch einige Flaschen holen. Einen besonderen Tipp h\u00e4lt die Brauerei noch auf ihrer Website bereit: Dort wird empfohlen, das Mindesthaltbarkeitsdatum zu ignorieren und das Bier erst einmal ein Jahr im Keller zu lagern. Wenn ich mich an andere lang gereifte Biere erinnere, ist dieses Vorgehen bei der DoppelSticke ganz sicher einen Versuch wert.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Caramelmalz, R\u00f6stmalz), Dodenhopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

8,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

UERIGE Oberg\u00e4rige Hausbrauerei GmbH
\nBerger Str. 1
\n40213 D\u00fcsseldorf<\/p>\n

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