{"id":1985,"date":"2016-08-06T18:41:50","date_gmt":"2016-08-06T18:41:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1985"},"modified":"2017-12-30T09:22:55","modified_gmt":"2017-12-30T08:22:55","slug":"koestritzer-kellerbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1985","title":{"rendered":"K\u00f6stritzer Kellerbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht ein Fernsehbier vor mir. Das muss ich auch mal verkosten, denn die Differenz wird mir sicher zeigen, wie gut doch Craft Beer ist. Oder vielleicht doch nicht? Gleich werde ich es wissen.<\/p>\n

Mahagonifarben steht das Bier im Glas. Obwohl das Etikett es als „naturbelassen und unfiltriert“ ausweist, kann ich keine Tr\u00fcbung durch Hefe feststellen, es ist klar. Das ist schon merkw\u00fcrdig und ich kann es mir nicht erkl\u00e4ren. Da ich aber auch nichts \u00e4ndern kann, mache ich weiter. Das Bier bildet relativ wenig gr\u00f6\u00dftenteils feinporigen Schaum, der relativ lange erhalten bleibt. Optisch ist das Bier damit nicht das, was ich erwartet h\u00e4tte, aber ich kann auch nicht sagen, dass die Brauerei etwas wirklich falschgemacht hat.<\/p>\n

Das Aroma ist nicht schlecht, auch wenn ihm einiges an Komplexit\u00e4t fehlt. Es wird durch das Malz dominiert, aber auch der Hopfen kommt zu seinem Recht. Neben einigen Bitternoten stelle ich den Duft von Rosinen oder anderen Trockenfr\u00fcchten fest. Der Antrunk ist m\u00e4\u00dfig s\u00fc\u00df und ich stelle fest, dass die Kohlens\u00e4ure sehr feinperlig ist. Der erste Eindruck dieses Biers ist also wirklich positiv. Das \u00e4ndert sich aber schnell. Sobald sich das Bier im Mund verteilt stelle ich ein unangenehmes Bitter fest, das sich mit einem verst\u00e4rkten S\u00fc\u00df vermischt. Der K\u00f6rper dieses Biers gef\u00e4llt mir \u00fcberhaupt nicht. Der Abgang ist dann \u00fcberraschend mild mit einigen Bitternoten, die sich auch einige Zeit halten.<\/p>\n

Jetzt frage ich mich, ob die Flasche Bier eventuell falsch gelagert sein k\u00f6nnte. Immerhin hat das K\u00f6stritzer Kellerbier drei Auszeichnungen erhalten. Es mag auch sein, dass das Bier besser wird, wenn es kalt getrunken wird. Ich teste die Biere immer bei Zimmertemperatur, da sich bei einem w\u00e4rmeren Bier die Aromastoffe besser feststellen lassen. Eventuell sollte ich das Bier noch einmal testen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hefe, Hopfen, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,7 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

K\u00f6stritzer Schwarzbierbrauerei
\n07586 Bad K\u00f6stritz
\nwww.koestritzer.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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