{"id":1975,"date":"2016-08-03T13:54:29","date_gmt":"2016-08-03T13:54:29","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1975"},"modified":"2018-08-11T08:41:38","modified_gmt":"2018-08-11T06:41:38","slug":"rostocker-zwickel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1975","title":{"rendered":"Rostocker Zwickel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Aus DDR-Zeiten sind in Mecklenburg-Vorpommernnur drei Brauereien \u00fcbriggeblieben<\/span>, die Brauereien in Rostock, Stralsunder und L\u00fcbz. W\u00e4hrend der Zeit der DDR wurde in Rostock das bessere Bier gebraut, das auch an Interhotels geliefert wurde. F\u00fcr die Brauerei in Stralsund blieben nur die Reste \u00fcbrig und teilweise musste wohl auch mit Ersatzstoffen gebraut werden. Heute werden in Stralsund in der jetzigen St\u00f6rtebeker Braumanufaktur hervorragende Biere gebraut und ich will mal testen, ob die Brauerei in Rostock, die jetzt zur Radeberger-Gruppe geh\u00f6rt, da noch mithalten kann. Ich verkoste jetzt den Rostocker Zwickel.<\/p>\n

Golden und hefetr\u00fcb zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber vergleichsweise wenig gemischtporiger Schau, der aber \u00fcberraschend lange erhalten bleibt. Optisch macht das Bier also schon mal einen recht guten Eindruck.<\/p>\n

Auch das Aroma ist ansprechend. Ich stelle Noten von Hefe, Karamell und gelben Fr\u00fcchten fest.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und ich bemerke, dass das Bier recht viel Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt. Schnell kommt noch ein angenehmes Bitter dazu, auch ein wenig S\u00e4ure. Zusammen ergibt das ein vollmundiges und s\u00fcffiges Bier. Der Abgang ist mild, trotzdem bleibt der Geschmack einige Zeit erhalten.<\/p>\n

Dass mich das Bier nicht vollst\u00e4ndig \u00fcberzeugen kann, liegt vermutlich daran, dass ich ziemlich verw\u00f6hnt bin. Auf jeden Fall handelt es sich um ein \u00fcberdurchschnittlich gutes Bier. Wenn es in der Gastronomie angeboten wird, ist es sicher empfehlenswert.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,3 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Rostock GmbH
\nDoberaner STr. 27
\n18057 Rostock
\nwww.rostocker.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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