{"id":1948,"date":"2016-07-30T06:32:48","date_gmt":"2016-07-30T06:32:48","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1948"},"modified":"2016-07-30T06:33:47","modified_gmt":"2016-07-30T06:33:47","slug":"stoertebeker-roggen-weizen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1948","title":{"rendered":"St\u00f6rtebeker Roggen-Weizen"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Ist das Bier St\u00f6rtebeker aus der St\u00f6rtebeker Braumanufaktur in Stralsund eigentlich Craft Beer? Ehrlich gesagt kann ich diese Frage nicht wirklich beantworten. Wer Craft Beer h\u00f6rt, denkt meist an Startups, die mit einem halben Dutzend Angestellten in der Brauerei aus besten Zutaten ein hervorragendes Bier braut. Teilweise arbeiten die Brauer auch alleine. Ich denke au\u00dferdem an originelle Rezepturen, an Biere, die nicht st\u00e4ndig zur Verf\u00fcgung stehen, an st\u00e4ndig neue Biere und auch an Biere, bei denen jeder Sud etwas anders schmecken kann, da er ja aus rein nat\u00fcrlichen Zutaten hergestellt wurde. Ein weiteres von mir beobachtetes Merkmal der Craft Beer-Brauer ist eine erstaunliche Offenheit, was die Auswahl der Rohstoffe angeht. Ich gebe zu, dass ich bei der Aufz\u00e4hlung dieser Kriterien etwas romantisiert habe. Mir ist auch bewusst, dass sie nicht vollst\u00e4ndig ist und auch nicht vollst\u00e4ndig sein kann. Sicher hat jeder Mensch andere Kriterien, die ihm wichtig sind, Dies sind einfach die Eigenschaften von Craft Beer und Brauer, die mir spontan beim Schreiben in den Kopf gekommen sind und ich staune selbst, wie viele es geworden sind.<\/p>\n

www.hopfenhelden.de<\/a> macht sich auch so seine Gedanken, was Craft Beer Die Website kommt dabei auf 5 Kriterien, von denen ich hier nur mal die \u00dcberschriften aufz\u00e4hle, was sich der Autor genau dabei gedacht und aufgeschrieben hat, k\u00f6nnen Sie ja unter dem am Anfang dieses Absatzes stehenden Link nachlesen. Hier nun die Kriterien:<\/p>\n