{"id":1921,"date":"2016-07-18T06:57:25","date_gmt":"2016-07-18T06:57:25","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1921"},"modified":"2017-12-30T19:31:48","modified_gmt":"2017-12-30T18:31:48","slug":"imperial-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1921","title":{"rendered":"Imperial Stout"},"content":{"rendered":"
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\"\"Im August letzten Jahres veranstaltete die St\u00f6rtebeker Braumanufaktur bereits zum vierten Mal das Festival der Bierspezialit\u00e4ten in Stralsund. Knapp 15 Hobbybrauern aus ganz Deutschland hatten ihre Kreationen eingereicht. Sie nahmen dabei an der ersten Meisterschaft der Hobbybrauer teil, bei der sie ein eigens eingebrautes „Imperial Stout“ einreichen mussten. Eine sechsk\u00f6pfige Jury \u2013 unter anderem mit dem Vizeweltmeister der Biersommeliers Frank Lucas \u2013 verkosteten im Vorfeld der Veranstaltung die verschiedenen Biere und k\u00fcrten die Besten: Platz eins ging an Stefan Mahlburg.<\/p>\n

Jetzt ist es so weit \u2013 die Brauerei hat das Siegerbier nachgebraut und vertreibt es derzeit. Ich habe jetzt eine Flasche vor mir stehen und werde sie verkosten.<\/p>\n

Schwarz und fast blickdicht steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber eine unterdurchschnittliche Menge haselnussbrauner Schaum, cremig mit einzelnen gro\u00dfen Blasen. Optisch hat die Braumanufaktur also alles richtiggemacht. Leider bleibt der Schaum nur recht kurze Zeit erhalten.<\/p>\n

Das reichhaltige Aroma wird durch R\u00f6staromen gepr\u00e4gt. Ich bemerke D\u00fcfte nach Toffee, Espresso und etwas W\u00fcrziges. Ist das Pfeffer? Egal, auf jeden Fall macht der Aroma richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, aber nicht so s\u00fc\u00df wie ich erwartet h\u00e4tte. Daf\u00fcr ist er aber sehr intensiv und cremig, fast wuchtig. Der K\u00f6rper ist samtig, rund und vollmundig mit Noten dunkler Schokolade. Der Abgang ist nur leicht bitter, dabei aber trotzdem intensiv. Der Geschmack ist nicht nur in der Kehle, sondern f\u00fcllt lange Zeit den gesamten Mund aus.<\/p>\n

Leider ist das Bier nur vor\u00fcbergehend im Angebot. Wenn der Sud verkauft ist, wird es nicht neu aufgelegt. Es lohnt sich auf jeden Fall, das Bier noch schnell zu bestellen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Buchweizenmalz, R\u00f6stgerste, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,67 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

18 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

St\u00f6rtebeker Braumanufaktur GmbH
\n18439 Hansestadt Stralsund
\nwww.stoertebeker.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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