{"id":1913,"date":"2016-07-17T11:16:43","date_gmt":"2016-07-17T11:16:43","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1913"},"modified":"2017-12-30T21:53:26","modified_gmt":"2017-12-30T20:53:26","slug":"brunhilde","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1913","title":{"rendered":"Brunhilde"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Brunhilde\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=1913\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2016\/07\/071716_1116_Brunhilde1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Nachdem mit das Moritzberger Felsenkeller-Pils wirklich gut gefallen hat, will ich gleich ein weiteres Bier aus der erst in diesem Jahr gegr\u00fcndeten Hildesheimer Braumanufaktur verkosten. Das Brunhilde, ein India Brown Ale, verspricht auf dem Etikett &#8222;ein wohlgeformtes dunkles Ale von intensivem ausgewogenem Charakter&#8220;. Dieses vollmundige Versprechen sowie meine positiven Erfahrungen mit dem Pils schrauben meine Erwartungen selbstverst\u00e4ndlich kr\u00e4ftig nach oben und ich bin jetzt gespannt, ob das Bier meine Erwartungen erf\u00fcllen kann. Probieren wir es aus.<\/p>\n<p>Schwarz und praktisch blickdicht pr\u00e4sentiert sich das Bier. Erst als ich das Glas gegen das Licht halte, schimmert etwas Rubinrot durch. Dar\u00fcber eine durchschnittliche Menge haselnussbrauner cremiger Schaum, der f\u00fcr ein so intensiv gef\u00e4rbtes dunkles Bier recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Das Aroma bietet ein Potpourri verschiedenster D\u00fcfte: R\u00f6staromen bestimmen den Duft, bepaart mit Toffee, Karamell, roten Beeren und Blumen. Der Antrunk ist dann auch wie erwartet ziemlich s\u00fc\u00df, wird aber durch die sanfte Kohlens\u00e4ure abgemildert. Aber das ist erst der Anfang. W\u00e4hrend sich das Bier im Mund ausbreitet kommt zun\u00e4chst eine milde S\u00e4ure hinzu, bevor die R\u00f6ststoffe durchschmecken und einen Hauch Schokolade mitbringen. Auch der Abgang wird durch die R\u00f6ststoffe gepr\u00e4gt, zusammen mit einer angenehmen Bittere, die lange erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Brunhilde ist eine gelungene Komposition von kr\u00e4ftig und mild, ein Bier mit nur einem Nachteil: es wird nur in der Region Hildesheim vertrieben.<\/p>\n<p><strong>Zutaten:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (East Kent Goldings, Hallertauer Tradition, Enigma, Summit), Hefe<\/p>\n<p><strong>Alkoholgehalt:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>6,3 % Vol.<\/p>\n<p><strong>Brauerei:<br \/>\n<\/strong><\/p>\n<p>Jan Pfeiffer und Malte Feldmann GbR<br \/>\nGoslarsche Landstr. 15<br \/>\n31135 Hildesheim<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.hildesheimer-braumanufaktur.de\">www.hildesheimer-braumanufaktur.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nachdem mit das Moritzberger Felsenkeller-Pils wirklich gut gefallen hat, will ich gleich ein weiteres Bier aus der erst in diesem Jahr gegr\u00fcndeten Hildesheimer Braumanufaktur verkosten. Das Brunhilde, ein India Brown Ale, verspricht auf dem Etikett &#8222;ein wohlgeformtes dunkles Ale von intensivem ausgewogenem Charakter&#8220;. Dieses vollmundige Versprechen sowie meine positiven Erfahrungen mit dem Pils schrauben meine [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"jetpack_post_was_ever_published":false,"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2}},"categories":[11],"tags":[54,10,17],"class_list":["post-1913","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-biertest","tag-ale","tag-deutschland","tag-niedersachsen"],"aioseo_notices":[],"jetpack_publicize_connections":[],"jetpack_featured_media_url":"","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack_shortlink":"https:\/\/wp.me\/patIpt-uR","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1913","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1913"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4512,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1913\/revisions\/4512"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1913"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1913"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/bierblog.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1913"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}