{"id":1870,"date":"2016-06-25T06:52:09","date_gmt":"2016-06-25T06:52:09","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1870"},"modified":"2017-12-31T09:22:34","modified_gmt":"2017-12-31T08:22:34","slug":"zywiec-bock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1870","title":{"rendered":"Zywiec Bock"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich wei\u00df, dass die Polen teilweise wirklich gute Biere brauen. Selbst die meisten Industriebiere sind vollmundig, da die dortigen Brauereien mit der Stammw\u00fcrze nicht so geizig sind wie viele deutsche Brauereien. Aber ich glaube, diesmal erlebe ich eine Premiere: mein erstes Bockbier aus Polen. Die Qualit\u00e4t der polnischen Biere ist ja sehr unterschiedlich, meiner Meinung nach ist die Qualit\u00e4tsbreite noch deutlich gr\u00f6\u00dfer als in Deutschland. Jedenfalls bin ich auf das Ergebnis dieser Bierprobe gespannt. Das Etikett verspricht einen dunklen Bock mit reichhaltigem Geschmack, der bereits seit 1860 nach dem gleichen Rezept gebraut wird.<\/p>\n

In einem intensiven Mahagoni pr\u00e4sentiert sich das Bier, dar\u00fcber eine \u00fcberdurchschnittliche Menge hellbrauner feinporiger Schaum, der aber lange erhalten bleibt. Auff\u00e4llig ist auch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n

Das Aroma des Bieres ist absolut malzbetont und es verbreitet einen angenehmen Duft nach Karamell. Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, genau wie ich es bei einem so dunklen Bockbier auch erwarte. Durch die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure ist der Antrunk aber schon mal sehr angenehm. Im K\u00f6rper verbindet sich die S\u00fc\u00dfe mit einer leichten S\u00e4ure. Das Verh\u00e4ltnis von S\u00fc\u00dfe zu S\u00e4ure ist durchaus ausgeglichen. Leider fehlt die Vielfalt eines guten Naturhopfens, wodurch das Bier etwas eindimensional schmeckt. Durch die fehlende Vielfalt des Geschmacks ist das Bier auch nur bedingt vollmundig. Im Abgang ist das Bier absolut mild mit ganz wenig Bitterstoffen. Trotzdem bleibt der Geschmack lange im Mund erhalten.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Grupa Zywuec S.A.
\nul. Browarna 88
\n34-300 Zywiec
\nPolen
\nwww.zywiec.com.pl<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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