{"id":1841,"date":"2016-06-05T05:41:09","date_gmt":"2016-06-05T05:41:09","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1841"},"modified":"2019-08-26T14:53:18","modified_gmt":"2019-08-26T12:53:18","slug":"big-job","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1841","title":{"rendered":"Big Job"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun habe ich mal wieder ein IPA aus England vor mir stehen. Genauer Gesagt ein Cornish Double IPA. Das R\u00fcckenetikett tr\u00e4gt dick auf und schraubt meine Erwartungen in ungeahnte H\u00f6hen: „If a job’s worth doing, it’s worth overdoing!“ steht da. Muss die \u00dcbertreibung wirklich sein? Egal \u2013 ich erfahre zus\u00e4tzlich, dass es sich u ein gro\u00dfes Bier handelt, knochentrocken. Na, da bin ich ja mal gespannt. Gie\u00dfe ich mir also das Bier ein.<\/p>\n

Intensiv goldgelb und klar pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber relativ wenig feinporiger Schaum, der sich aber leider recht schnell aufl\u00f6st. Dazu sehe ich vergleichsweise wenig Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n

Das Aroma ist bet\u00f6rend \u2013 Ananas, Zitronenschale, dazu etwas W\u00fcrziges im Hintergrund, das ich aber nicht genauer identifizieren kann. Alles in Allem macht das Bier bis hierher einen recht guten Eindruck. Lediglich der fehlende Schaum irritiert mich etwas. Der Antrunk ist wie erwartet wenig s\u00fc\u00df. Jetzt merke ich auch, dass das Bier zwar wie gesehen relativ wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt, dass diese aber feinperlig und sehr intensiv ist. Intensiv ist auch der K\u00f6rper, sehr bitter, aber trotzdem angenehm bitter. Jetzt verstehe ich auch, was die Brauerei mit „knochentrocken“ meint. Der Abgang ist dann \u00fcberraschend mild. Ich h\u00e4tte ihn mir wirklich kr\u00e4ftiger vorgestellt. Der Geschmack bleibt auch nur durchschnittlich lange in der Kehle.<\/p>\n

Das Bier hat mich wirklich \u00fcberrascht. Der erste Schluck \u00fcberzeugte mich noch nicht so richtig. Ich merkte zwar sofort, dass es sich um ein wirklich ordentliches IPA handelt, aber anfangs konnte es mich nicht so ganz \u00fcberzeugen. Aber irgendwie wurde das Bier mit jedem Schluck besser und wusste ich immer besser bei mir einzuschmeicheln. H\u00e4tte ich noch ein gutes thail\u00e4ndisches Essen zu diesem Bier gehabt, w\u00e4re es perfekt gewesen (oder zumindest fast perfekt).<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Quellwasser, Malz (Maris Otter, PaleAleMalz, Lagermalz), Weizenmehl, Hopfen (Nugget, Centennial, Citra, Cascade)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,2 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

ST Astell Brewery Co. Ltd.
\n63 Trevarthian Road
\nSt Austell
\nCornwall
\nPL25 4BY
\nGro\u00dfbritannien<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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