{"id":1766,"date":"2016-05-17T08:12:37","date_gmt":"2016-05-17T08:12:37","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1766"},"modified":"2019-08-26T14:54:40","modified_gmt":"2019-08-26T12:54:40","slug":"sierra-nevada-torpedo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1766","title":{"rendered":"Sierra Nevada Torpedo"},"content":{"rendered":"
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\"\"In der Regel bevorzuge ich ja Biere aus kleinen Brauereien, die ihr Bier in der jeweiligen Region vertreiben. Jetzt gehe ich aber mal wieder fremd und teste ein Bier aus den USA, das Sierra Nevada Torpedo Extra IPA. Mal sehen, wie sich das Bier so schl\u00e4gt und ob es auch einem europ\u00e4ischen Gaumen gef\u00e4llt.<\/p>\n

Bernsteinfarben steht das Bier im Glas. Es enth\u00e4lt etwas Hefe, nicht so viel wie ein europ\u00e4isches naturtr\u00fcbes Bier, aber immerhin. Dar\u00fcber steht eine durchschnittliche Menge feinporiger elfenbeinfarbener Schaum, der lange erhalten bleibt. Ich stelle fest, dass das Bier recht wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt.<\/p>\n

Das Aroma ist nicht so intensiv wie bei deutschen IPAs, daf\u00fcr aber recht komplex. Ich stelle Zitrusfr\u00fcchte, Toffee, ger\u00f6stete N\u00fcsse und Gew\u00fcrze fest. Mir hat ein Biersommelier erkl\u00e4rt, dass die USA im Z\u00fcchten von Hopfensorten deutlich weiter sind als die deutschen Hopfenbauern. Dieses Bier k\u00f6nnte durchaus der lebende Beweis f\u00fcr diese Aussage sein.<\/p>\n

Der Antrunk pr\u00e4sentiert sich angenehm mit geringer S\u00fc\u00dfe. Daf\u00fcr bemerke ich, dass das Torpedo mehr Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt als zu sehen war. Die Kohlens\u00e4ure ist extrem feinperlig und verleiht dem Bier eine ungeahnte Frische. Ich denke spontan, dass die deutschen Brauer noch etwas \u00fcben m\u00fcssen, um zu einer so feinen Kohlens\u00e4ure zu kommen. Der K\u00f6rper enth\u00e4lt weniger S\u00e4ure als deutsche IPAs, daf\u00fcr dominieren die bitteren Noten. Das Bittere dominiert auch den Abgang, aber der Geschmack l\u00e4sst recht schnell nach.<\/p>\n

Ich mag dieses Bier, aber eventuell habe ich den Fehler gemacht, dieses IPA zu sehr mit dem deutschen Pendent zu vergleichen. Vermutlich muss ich in Zukunft das amerikanische IPA als eigenen Bierstil betrachten, dieses Bier unterscheidet sich jedenfalls recht deutlich von den PIAs, die ich aus Deutschland kenne.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

17,0\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Sierra Nevada Brewing Co.
\nChico,
\nCA & Mills River NC.
\nUSA
\nwww.sierranevada.com<\/a><\/p>\n

\"DIE <\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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