{"id":1716,"date":"2016-03-28T11:05:20","date_gmt":"2016-03-28T11:05:20","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1716"},"modified":"2018-01-02T09:39:40","modified_gmt":"2018-01-02T08:39:40","slug":"alpirsbacher-starkbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1716","title":{"rendered":"Alpirsbacher Starkbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Auf dieses Bier bin ich besonders gespannt. Aus der Alpirsbacher Brauerei kommen eher milde Biere, bei denen die Brauer eher mit dem Malz experimentieren (und das mit wirklich gutem Ergebnis) und bei denen der Hopfen eher dezent eingesetzt wird. Wie passt das mit einem Starkbier zusammen? Das werde ich bei dieser Verkostung versuchen zu ergr\u00fcnden. Das Etikett verr\u00e4t mir, dass das Bier ausschlie\u00dflich mit Naturhopfen gebraut wurde, ansonsten enth\u00e4lt es keine erw\u00e4hnenswerten Fakten. Dann kann ich ja mit der Verkostung beginnen.<\/p>\n

In einem intensiven leuchtenden Goldgelb pr\u00e4sentiert sich das Bier. Abgerundet wird das Bild durch den wei\u00dfen feinporigen Schaum, der auch einige Zeit erhalten bleibt. Mir f\u00e4llt auch die gro\u00dfe Menge Kohlens\u00e4ure auf.<\/p>\n

Das Aroma ist bestechend vielf\u00e4ltig. Karamelld\u00fcfte mischen sich mit Trockenfr\u00fcchten und Honig. Das macht wirklich Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist bereits geschmacksintensiv und spritzig. Der K\u00f6rper f\u00e4llt durch einen intensiven s\u00fc\u00dfen Malzgeschmack auf, dabei ist er rund, obwohl er kaum Bitternoten und auch keine S\u00e4ure erkennen l\u00e4sst. Das Bittere kommt erst im Abgang intensiv zum Vorschein, die Bittert\u00f6ne bleiben aber sehr angenehm und der Geschmack bleibt auch lange erhalten.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

7,3 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

30 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Alpirsbacher Klosterbr\u00e4u
\n72275 Alpirsbach
\nhttp:\/\/www.alpirsbacher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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