{"id":1704,"date":"2016-03-24T09:51:11","date_gmt":"2016-03-24T09:51:11","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1704"},"modified":"2018-01-02T11:10:38","modified_gmt":"2018-01-02T10:10:38","slug":"alpirsbacher-kleiner-moench","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1704","title":{"rendered":"Alpirsbacher Kleiner M\u00f6nch"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier aus dem Schwarzwald vor mir. Der kleine M\u00f6nch wird von der Brauerei als unterg\u00e4riges Mildbier angepriesen. Na, dann wollen wir mal sehen, wie sich der M\u00f6nch so schl\u00e4gt.<\/p>\n

Intensiv rotgolden und mit viel Kohlens\u00e4ure steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber ein feinporiger Schaum, der auch recht lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma besticht durch den Duft reifer Fr\u00fcchte, zusammen mit Apfel, Gew\u00fcrzen und einem Hauch Bitterorange.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, dabei aber aufgrund der reichlich vorhandenen Kohlens\u00e4ure frisch und spritzig. Der K\u00f6rper ist kraftvoll, beinahe wuchtig. Die Malzs\u00fc\u00dfe steht nach wie vor im Vordergrund, dazu kommen bereits leichte Bitterstoffe sowie ein Hauch S\u00e4ure. Ich w\u00fcrde mir etwas mehr Bitterstoffe w\u00fcnschen, aber das Bier wird ja ausdr\u00fccklich als mild beworben. Sollte das eventuell nicht das richtige Bier f\u00fcr mich sein? Die aufkommende Entt\u00e4uschung verschwindet aber beim Abgang sofort wieder. Intensiv bitter mit einer leichten Zitrusnote verabschiedet sich das Bier durch die Kehle. Der Geschmack bleibt auch lange erhalten.<\/p>\n

Insgesamt hat mich das Bier mit seinen Kontrasten \u00fcberrascht. Von s\u00fc\u00df bis bitter mit leichten sauren Noten \u00e4ndert sich der Geschmack des Bieres im Mund. So mag ich das.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,4 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12\u00b0 Plato<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

22 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Alpirsbacher Klosterbr\u00e4u
\n72275 Alpirsbach
\nhttp:\/\/www.alpirsbacher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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