{"id":1619,"date":"2016-02-17T17:33:08","date_gmt":"2016-02-17T17:33:08","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1619"},"modified":"2018-01-03T09:07:50","modified_gmt":"2018-01-03T08:07:50","slug":"aldersbacher-kloster-weisse-hell","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1619","title":{"rendered":"Aldersbacher Kloster Weisse Hell"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal ein Weizenbier aus Bayern, diesmal das Aldersbacher Kloster Wei\u00dfe Hell aus dem niederbayerischen Aldersbach in der N\u00e4he von Passau. Schon das R\u00fcckenetikett macht neugierig auf das Bier, da hier keinerlei Hopfenextrakt verwendet wird. Das weist darauf hin, dass es sich um ein handwerklich gebrautes Bier handelt.
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Im Glas macht das Bier schon mal einen guten Eindruck. Goldgelb bis Bernsteinfarben lacht es mich an, allerdings nicht ganz so hefetr\u00fcb wie viele andere Hefeweizen. Dar\u00fcber eine gewaltige feinporige Schaumkrone, die auch lange stehenbleibt. So soll ein Weizenbier aussehen.
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Und dann erst mal der Duft \u2013 Hefe und Banane sind ja typisch f\u00fcr ein naturtr\u00fcbes Weizen. Dazu kommen noch Noten von Zitrusfr\u00fcchten und Bl\u00fcten. Offensichtlich hat die Brauerei bei der Auswahl ihres Hopfens ein gutes H\u00e4ndchen bewiesen.
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Der Antrunk wird von der Hefe bestimmt, die durch eine leichte milde S\u00e4ure und einem Hauch Banane unterst\u00fctzt wird. Der K\u00f6rper ist voll, gut austariert und spritzig. Lediglich den Abgang h\u00e4tte ich mir etwas kr\u00e4ftiger gew\u00fcnscht. Dann w\u00e4re das Bier perfekt gewesen, aber auch so spielt es eindeutig in der obersten Liga.
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Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
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Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,5 % Vol.
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Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Aldersbach
\nFrhr. V. Aretin KG
\n94501 Aldersbach
\nwww.aldersbacher.de<\/span><\/a>
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