{"id":1598,"date":"2016-02-15T06:43:27","date_gmt":"2016-02-15T06:43:27","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1598"},"modified":"2018-01-03T17:20:39","modified_gmt":"2018-01-03T16:20:39","slug":"klosterhof-adventsbock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1598","title":{"rendered":"Klosterhof Adventsbock"},"content":{"rendered":"
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\"\"Ich wei\u00df, der Advent ist bereits l\u00e4ngere Zeit vorbei und der n\u00e4chste Advent l\u00e4sst auch noch lange auf sich warten, aber der Adventsbock aus der Klosterhofbrauerei in Heidelberg hat mich erst in dieser Woche erreicht. Da ich bei einem Saisonbier wie dem Adventsbock immer etwas ganz Besonderes erwarte, musste ich ihn selbstverst\u00e4ndlich sofort verkosten. Das Etikett gibt keine speziellen Informationen her und auch im Internet steht nicht mehr. Trotzdem f\u00e4llt mir eines auf: das Bier ist in einer Mehrwegflasche mit 0,75 Litern Inhalt abgef\u00fcllt. Dagegen ist eigentlich nichts zu sagen, sondern im Gegenteil sind Mehrwegflaschen umweltfreundlich. Dies gilt selbstverst\u00e4ndlich nur dann, wenn der Konsument auch die M\u00f6glichkeit hat, die Flasche zur\u00fcckzugeben. Ich w\u00fcrde es daher begr\u00fc\u00dfen, wenn das Bier, das verschickt wird, in Standardflaschen abgef\u00fcllt w\u00fcrde, die \u00fcberall zur\u00fcckgegeben werden k\u00f6nnen. Die Flasche, in der mich der Adventsbock sowie mehrere andere Biere der Brauerei zum Klosterhof erreicht haben, werde ich in Essen leider nicht los. Schade, damit wird aus einer umweltfreundlichen Mehrwegflasche ein Einweggebinde. Aber kommen wir zum Bier.<\/p>\n

In einem dunklen Mahagoniton, fast schwarz pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Es ist hefetr\u00fcb und bildet einen gr\u00f6\u00dftenteils cremigen hellbraunen Schaum, er ist fast wei\u00df, der durchschnittlich lange erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch R\u00f6ststoffe dominiert, ich rieche bittere Schokolade, Gew\u00fcrznelken und Kr\u00e4uter. Ich habe durchaus den Eindruck, dass der Auswahl des Malzes und der Hopfensorten viel Aufmerksamkeit gewidmet wurde und dass das Ergebnis \u00fcberzeugend ist.<\/p>\n

Der Antrunk ist mittels\u00fc\u00df und ich stelle eine sehr feine Kohlens\u00e4ure fest. Auch im recht intensiven K\u00f6rper dominiert die S\u00fc\u00dfe, Karamellt\u00f6ne kommen zum Vorschein und eine minimale S\u00e4ure. Die Bitterstoffe fehlen mir hier etwas. Diese kommen erst im Abgang zusammen mit deutlichen Kaffeenoten zum Vorschein.<\/p>\n

Der Adventsbock der Brauerei zum Klosterhof ist ein Bockbier, das sich durchaus angenehm von der Vielzahl der im Handel erh\u00e4ltlichen Bockbiere abhebt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

16,5\u00b0<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei zum Klosterhof GmbH
\nStiftweg 4
\n69118 Heidelberg
\nhttp:\/\/www.brauerei-zum-klosterhof.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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