{"id":1588,"date":"2016-02-10T16:44:54","date_gmt":"2016-02-10T16:44:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1588"},"modified":"2018-01-04T10:01:18","modified_gmt":"2018-01-04T09:01:18","slug":"walter-braeu-rotbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1588","title":{"rendered":"Walter Br\u00e4u Rotbier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht wieder ein Bier aus Wesel vor mit, das Walter Br\u00e4u Rotbier. Rotbier ist eine Spezialit\u00e4t, die ich haupts\u00e4chlich aus N\u00fcrnberg und aus Belgien kenne, die aber mehr und mehr auch in Nord- und Westdeutschland gebraut wird. Mal sehen, ob die Westfalen mit diesem Bier auch zurechtkommen.<\/p>\n

Rotgold und leicht hefetr\u00fcb mit einer durchschnittlichen Menge wei\u00dfen feinporigen Schaums pr\u00e4sentiert sich das Bier. Der Schaum bleibt durchschnittlich lange erhalten. Ich m\u00f6chte auch nicht vergessen, die lebhafte Kohlens\u00e4ure zu erw\u00e4hnen.<\/p>\n

Das Aroma wird durch Karamell dominiert, unterst\u00fctzt von einer leichten Fruchtigkeit nach Banane und auch einigen Gew\u00fcrznoten.<\/p>\n

Der Antrunk ist frisch mit wenig S\u00fc\u00dfe und l\u00e4sst bereits erahnen, dass es sich um ein wirklich s\u00fcffiges Bier handelt. Der K\u00f6rper bringt den Karamellgeschmack des Malzes, gepaart mit einer leichten S\u00e4ure. Erst im milden Abgang kommen auch einige Bitterstoffe zum Vorschein. Mir pers\u00f6nlich w\u00fcrde das Bier etwas bitterer vermutlich besser gefallen, aber es gibt ja auch viele Liebhaber wirklich milder Biere.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Walter Br\u00e4u B\u00fcderich
\n46487 Wesel
\nhttp:\/\/www.walterbrau.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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