{"id":1551,"date":"2016-02-02T08:41:58","date_gmt":"2016-02-02T08:41:58","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1551"},"modified":"2016-02-02T08:41:58","modified_gmt":"2016-02-02T08:41:58","slug":"kirsch-bier-gelee","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1551","title":{"rendered":"Kirsch-Bier Gelee"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Heute habe ich das Kirsch-Bier-Gelee aus der Klosterbrauerei Neuzelle vor mir stehen. Leider verschickt die Brauerei diese Spezialit\u00e4t nicht, sondern sie ist ausschlie\u00dflich im Shop der Brauerei in Neuzelle in der Lausitz erh\u00e4ltlich. Mal sehen, wie mir dieses Gelee schmeckt. Ich bin durchaus kritisch, da ich bei anderen Verkostungen kaum merken konnte, dass wirklich Bier im Produkt vorhanden ist. H\u00e4ufig schmecken die Gelees auch vor allem s\u00fc\u00df.
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Die Farbe des Neuzeller Kirsch-Bier-Gelees entspricht schon mal weitgehend der des Kirsch-Biers aus der Brauerei. Das weist schon mal darauf hin, dass es sich hier wirklich haupts\u00e4chlich um geliertes Bier handelt. Auch der Alkoholgehalt von 4 g je 100 g Gelee st\u00fctzt diese Annahme. Das Bier enth\u00e4lt 4,8 % vol Alkohol. Die Differenz liegt vermutlich daran, dass das Bier f\u00fcr das Gelee gekocht werden muss und dabei Alkohol verdampft.
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Das Aroma wird eindeutig vom Bier dominiert. Ich rieche Malz und Hopfen und dazu die Fruchtigkeit der Kirschen. Damit erf\u00fcllt der Duft meine W\u00fcnsche. Vom Duft kann ich wirklich nicht mehr erwarten. Nun ist es aber Zeit zu kosten. Kurz gesagt ist das Gelee wirklich lecker. Die Zuckermenge passt sich sehr gut an den Geschmack des Bieres an. Dazu die S\u00e4ure sowohl von den Kirschen als auch von der zugesetzten Zitronens\u00e4ure.
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Dieses Gelee hebt sich gegen\u00fcber vielen anderen Geleezubereitungen aus Bier wohltuend ab. Wenn Sie einmal in der Lausitz sind, sollten Sie nicht vers\u00e4umen, nach Neuzelle zu fahren und sich aus dem Laden der Klosterbrauerei ein Glas dieses Produkts mitzunehmen. Und in den Sommermonaten k\u00f6nnen Sie bei dieser Gelegenheit auch die Brauerei besichtigen.
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Zutaten:<\/strong>
Kirschbier
Geliermittel
Zucker
Citronens\u00e4ure
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Hersteller:<\/strong>
Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
15898 Neuzelle
http:\/\/www.klosterbrauerei.com<\/a>
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Heute habe ich das Kirsch-Bier-Gelee aus der Klosterbrauerei Neuzelle vor mir stehen. Leider verschickt die Brauerei diese Spezialit\u00e4t nicht, sondern sie ist ausschlie\u00dflich im Shop der Brauerei in Neuzelle in der Lausitz erh\u00e4ltlich. Mal sehen, wie mir dieses Gelee schmeckt. Ich bin durchaus kritisch, da ich bei anderen Verkostungen kaum merken konnte, dass wirklich Bier […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_jetpack_newsletter_access":"","_jetpack_dont_email_post_to_subs":false,"_jetpack_newsletter_tier_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paywalled_content":false,"_jetpack_feature_clip_id":0,"_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":"","jetpack_publicize_message":"","jetpack_publicize_feature_enabled":true,"jetpack_social_post_already_shared":false,"jetpack_social_options":{"image_generator_settings":{"template":"highway","default_image_id":0,"font":"","enabled":false},"version":2},"jetpack_post_was_ever_published":false},"categories":[43],"tags":[],"class_list":["post-1551","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-produkte-mit-bier"],"aioseo_notices":[],"aioseo_head":"\n\t\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t\n\t\t