{"id":1498,"date":"2016-01-11T08:50:52","date_gmt":"2016-01-11T08:50:52","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1498"},"modified":"2018-01-06T11:59:29","modified_gmt":"2018-01-06T10:59:29","slug":"flensburger-dunkel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1498","title":{"rendered":"Flensburger Dunkel"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun habe ich ein Bier aus der vermutlich n\u00f6rdlichsten Brauerei Deutschlands vor mir stehen, ein Flensburger Dunkel. Bekannter ist das Flensburger Pilsener und auch der B\u00f6lkstoff kommt von dort. Eine Besonderheit der Brauerei in Flensburg ist, dass sie mit regional angebauter Gerste arbeitet.<\/p>\n

Rotgolden und kristallklar steht das Bier im Glas, ich k\u00f6nnte auch sagen, es hat die Farbe von dunklem Bernstein. Dar\u00fcber eine durchschnittliche Menge gemischtporiger Schaum mit einem leichten Geldstich. Der Schaum bleibt auch recht lange erhalten. Dazu kommt eine lebhafte Kohlens\u00e4ure, so dass es an der Optik schon mal absolut nichts zu meckern gibt.<\/p>\n

Intensive Karamellaromen bestimmen den Duft. Vom Hopfen ist nichts zu riechen, was aber auch kein Wunder ist, da das Bier ausschlie\u00dflich mit Hopfenextrakt gebraut wurde.<\/p>\n

Der Antrunk wird durch das Malz bestimmt und er ist leicht s\u00fc\u00df. Auch der K\u00f6rper wird durch das recht scharf ger\u00f6stete Malz bestimmt, jetzt kommen aber auch die Bitterstoffe des Malzextrakts kr\u00e4ftig zum Vorschein. Mir pers\u00f6nlich fehlt etwas S\u00fc\u00dfe und das Bier wirkt unrund und nicht wirklich ausgewogen. Auch der Abgang ist recht bitter, immerhin bleibt der Geschmack einige Zeit erhalten.<\/p>\n

Alles in Allem ist es kein Bier, das solo getrunken und intensiv genossen werden will. Es eignet sich eher im Sommer, um beim Grillen eine leicht angebrannte Bratwurst herunterzusp\u00fclen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenextrakt<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Flensburger Brauerei
\n24937 Flensburg
\nhttp:\/\/www.flens.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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