{"id":1481,"date":"2016-01-08T08:24:23","date_gmt":"2016-01-08T08:24:23","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1481"},"modified":"2019-09-08T10:56:48","modified_gmt":"2019-09-08T08:56:48","slug":"riedenburger-doldensud-sud-86","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1481","title":{"rendered":"Riedenburger Doldensud Sud 86"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt steht mal wieder ein IPA aus dem Brauhaus im bayerischen Riedenburg vor mir. Das Riedenburger Brauhaus braut „echtes Biobier“, also nicht Bio-light (EU-Bio), sondern die Zutaten stammen aus Bioland-Anbau. Dieses Bier hat eine Besonderheit: die Brauerei stempelt auf jedes Etikett, um welchen Sud es sich handelt. In diesem Falle ist es der Sud 86. Ob das notwendig ist weil das Bier aus Naturstoffen gebraut ist und die Inhaltsstoffe selbstverst\u00e4ndlich nat\u00fcrlichen Schwankungen unterliegen und ob diese Schwankungen so gro\u00df sind, dass es einen deutlichen Unterschied im Geschmack ausmacht wei\u00df ich nicht. Ich glaube, ich muss mir mal ein IPA aus Riedenburg in den K\u00fchlschrank stellen bis der n\u00e4chste Sud im Handel ist. Dann kann ich den direkten Vergleich starten. Aber ich beginne jetzt mal mit dem Test dieses Suds.<\/p>\n

Goldgelb und hefetr\u00fcb ist das Bier im Glas. Dar\u00fcber relativ wenig wei\u00dfer Schaum. Er weist sowohl feine als auch gro\u00dfe Blasen auf, bleibt aber lang erhalten.<\/p>\n

Das Aroma ist bet\u00f6rend: Karamell, Grapefruit, Zitronenschale und Vanillearomen steigen mir in die Nase. Das zusammen mit der Optik macht richtig Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist wie erwartet recht s\u00fc\u00df. Dazu kommt eine milde Kohlens\u00e4ure. Der K\u00f6rper ist intensiv und ausgeglichen, S\u00fc\u00dfe, S\u00e4ure und Bitterstoffe halten sich die Waage. Das Bier schmeckt wirklich angenehm. Der Abgang ist intensiv bitter, ohne dass die Bitterkeit unangenehm wird. Der Abgang ist intensiv bitter und \u2013 in meinen Augen eine Besonderheit dieses Bieres \u2013 die Zitrusnoten kommen noch einmal zum Vorschein. Der Geschmack h\u00e4lt sich auch lange in der Kehle.<\/p>\n

Dieses Bier ist etwas ganz Besonderes. Wer IPAs mag, wird den Doldensud lieben.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Emmermalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,5 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

55 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Riedenburger Brauhaus
\n93339 Riedenburg
\nhttp:\/\/www.riedenburger.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n

\"Craftbeer-Shop-Banner\"<\/a><\/p>\n

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