{"id":1467,"date":"2015-12-30T10:28:41","date_gmt":"2015-12-30T10:28:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1467"},"modified":"2018-01-07T19:37:52","modified_gmt":"2018-01-07T18:37:52","slug":"uttendorf-premium","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1467","title":{"rendered":"Uttendorf Premium"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Uttendorf Premium\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=1467\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2015\/12\/123015_1028_UttendorfPr1.png\" alt=\"\" align=\"left\" \/>Nun steht mal wieder ein Bier aus \u00d6sterreich vor mir, das Uttendorf Premium. Wenn ich die Website der Brauerei richtig deute handelt es sich in erster Linie um eine Gasthausbrauerei, die ihr Bier aber auch \u00fcber den Handel vertreibt. Die Informationen auf den Etiketten der Flasche geben au\u00dfer Marketingprosa nicht viel her und auch auf der Homepage der Brauerei stehen keine Informationen \u00fcber das Bier. Beginnen wir also mit dem Test.<\/p>\n<p>Optisch ist das Bier schon mal gelungen. Es hat die Farbe von dunklem Mahagoni, dar\u00fcber ein fast wei\u00dfer Schaum, der lediglich einen leichten Braunstich aufweist. Dazu eine muntere Kohlens\u00e4ure, die Lust auf den ersten Schluck macht.<\/p>\n<p>Das Aroma besticht durch einen intensiven Karamellduft, unterst\u00fctzt von Bananennoten. So kann es meinetwegen weitergehen.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist wenig s\u00fc\u00df, fast schon geschmacksneutral. Dabei ist er aber absolut nicht langweilig. Der K\u00f6rper ist malzig und leicht bitter. Dazu kommt eine wirklich geringe S\u00e4ure. Das Bier ist durchaus fruchtig, aber der Geschmack ist nicht wirklich rund. Der Abgang ist schwach. Ich schmecke kaum Bitterstoffe und das, was an Geschmack in der Kehle ankommt l\u00f6st sich auch schnell wieder auf.<\/p>\n<p>Das Bier ist nicht schlecht, wirklich nicht. Aber von einer kleinen Brauerei, vermutlich einer Wirtshausbrauerei, die ihr Bier mit Begriffen wie Premium und Spitzenqualit\u00e4t bewirbt und die nach eigenen Angaben bereits im Jahr 1600 gegr\u00fcndet wurde, h\u00e4tte ich doch mehr erwartet.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Eine Zutatenliste ver\u00f6ffentlicht die Brauerei nicht. Damit steht sie nicht alleine da; viele \u00f6sterreichische Brauereien geben lediglich die Allergene an, bei diesem Bier ist es Gerstenmalz.<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>4,9 % Vol.<\/p>\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Privatbrauerei Vitzthum<br \/>\n5261 Uttendorf<br \/>\n<a href=\"http:\/\/www.uttendorf-bier.com\">http:\/\/www.uttendorf-bier.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Nun steht mal wieder ein Bier aus \u00d6sterreich vor mir, das Uttendorf Premium. Wenn ich die Website der Brauerei richtig deute handelt es sich in erster Linie um eine Gasthausbrauerei, die ihr Bier aber auch \u00fcber den Handel vertreibt. 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