{"id":1451,"date":"2015-12-27T18:55:39","date_gmt":"2015-12-27T18:55:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1451"},"modified":"2018-01-08T13:02:25","modified_gmt":"2018-01-08T12:02:25","slug":"fohrenburger-weizen","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1451","title":{"rendered":"Fohrenburger Weizen"},"content":{"rendered":"
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\"\"Es ist schon erstaunlich: die Brauereien in \u00d6sterreich m\u00fcssen sich nicht an das deutsche Reinheitsgebot von 1516 halten, aber viele Biere aus \u00d6sterreich entsprechen trotzdem dem Reinheitsgebot. So auch dieses Weizenbier aus dem Vorarlberg, lt. Angaben der Brauerei handelt es sich sogar um das erste richtige Weizenbier aus dem Vorarlberg. Dann bin ich ja mal gespannt, ob diese Premiere gelungen ist.<\/p>\n

Gelb und hefetr\u00fcb ist das Bier, dar\u00fcber f\u00fcr ein Weizenbier vergleichsweise wenig gemischtporiger wei\u00dfer Schaum. Der Schaum h\u00e4lt sich durchschnittlich lange, bevor er sich aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Aroma wird durch das Weizenmalz gepr\u00e4gt, eine deutliche Bananennote wird durch etwas S\u00e4ure unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Der Antrunk ist relativ neutral, zeigt aber sofort, dass dieses Bier mit einer sehr aktiven Kohlens\u00e4ure daherkommt. Der K\u00f6rper ist absolut weizentypisch. Allerdings ist der Geschmack deutlich intensiver als der Durchschnitt, hat relativ wenig S\u00e4ure und macht einen wirklich runden Eindruck. Der Abgang ist leicht bitter, ein Eindruck, der langsam aber merklich verklingt. An dieses Weizenbier k\u00f6nnte ich mich wirklich gew\u00f6hnen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Weizenmalz, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Fohrenburg GmbH & Co KG
\nFohrenburgstra\u00dfe
\n6700 Bludenz
\n\u00d6sterreich
\nhttp:\/\/www.fohrenburg.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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