{"id":1421,"date":"2015-12-22T07:05:39","date_gmt":"2015-12-22T07:05:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1421"},"modified":"2018-01-08T18:13:26","modified_gmt":"2018-01-08T17:13:26","slug":"schwarzmann","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1421","title":{"rendered":"Schwarzmann"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Bier aus \u00d6sterreich vor mir, ein Schwarzbier aus der Brauerei Rieder. Mal sehen, ob die \u00d6sterreicher Schwarzbier so gut hinbekommen wie die Ostdeutschen.<\/p>\n

Schwarz und blickdicht steht das Bier im Glas, dar\u00fcber ein gemischtporiger haselnussbrauner Schaum, der sich nur langsam aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Aroma wird von den R\u00f6staromen gepr\u00e4gt, vom Duft nach Kaffee und dunkler Schokolade, aber auch nach getrockneten Feigen. Das Bier macht also bis hierhin einen perfekten Eindruck.<\/p>\n

Der Antrunk ist deutlich weniger s\u00fc\u00df als ich es erwartet h\u00e4tte. Jetzt bemerke ich auch die feinperlige Kohlens\u00e4ure, die ich optisch nicht wahrnehmen konnte, da das Bier so konzentriert gef\u00e4rbt ist. Der K\u00f6rper ist trocken und wird durch die R\u00f6ststoffe dominiert, unterst\u00fctzt von einer feinen S\u00e4ure. Nachdem das Bier auf der Zunge einen wunderbar konzentrierten Geschmack entwickelt hat, folgt der \u00fcberraschend milde Abgang. Trotzdem bleibt der Geschmack lange erhalten.<\/p>\n

Schwarzmann ist ein wirklich tolles Bier, das sich hervorragend eignet, den Espresso zum Dessert zu ersetzen. Die Brauerei hat nach eigenen Angaben immerhin ein ganzes Jahr in die Entwicklung dieses hervorragenden Biers investiert. So ist es nicht verwunderlich, dass dieses Bier mit dem Meiningers International Craft Beer Award 2015 in Gold ausgezeichnet wurde.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfenpellets, Hopfenextrakt, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12,5\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Ried e. Gen.
\nBrauhausgasse 24
\n4910 Ried
\n\u00d6sterreich
\nhttp:\/\/www.rieder-bier.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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