{"id":1417,"date":"2015-12-21T12:54:39","date_gmt":"2015-12-21T12:54:39","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1417"},"modified":"2018-01-08T19:13:37","modified_gmt":"2018-01-08T18:13:37","slug":"zum-wohl","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1417","title":{"rendered":"Zum Wohl"},"content":{"rendered":"
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\"\"Jetzt steht mal wieder ein Bier aus \u00d6sterreich vor mir. Dieses Bier hat zwei Besonderheiten: es ist aus Zutaten aus biologischem Anbau gebraut worden und es ist glutenfrei. Und es ist nicht nur EU-Bio, sondern Weizen, Gerste und Hopfen stammen aus Demeter-Anbau. Weizen und Gerste stammen von Meinklang in Pamhagen (Burgenland), wo das Getreide Demeter-zertifiziert und biodynamisch angebaut und geerntet wird. Der Hopfen kommt aus Tettnang am Bodensee vom einzigen Demeter-Hopfenbauer der Welt. So ganz ohne Gluten ist das Bier aber wohl nicht; die Brauerei garantiert lediglich, dass dieses Bier weniger als 5 ppm Gluten enth\u00e4lt.<\/p>\n

Bernsteinfarben und hefetr\u00fcb steht das Bier im Glas, dar\u00fcber wenig wei\u00dfer feinporiger Schaum, der sich allerdings recht schnell aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Getreide, Zitrusfr\u00fcchten und Vanille. Das Aroma ist wirklich angenehm und nicht zu beanstanden.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und l\u00e4sst eine angenehme Menge Kohlens\u00e4ure f\u00fchlen. Der K\u00f6rper ist allerdings eher flach, recht bitter und leicht sauer. Im Abgang ist das Bier langweilig und es klingt nicht nach.<\/p>\n

Ich gebe ja zu, dass diese Kritik negativer klingt als sie gemeint ist. Glutenfreies Bier zu brauen \u00e4hnelt der Quadratur des Kreises und ich habe schon schlechtere glutenfreie Biere getrunken. F\u00fcr Allergiker ist dieses Bier sicher zu empfehlen, aber wer auf Gluten nicht reagiert, sollte wohl doch lieber ein anderes Bier w\u00e4hlen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wie bei einigen anderen Bieren aus \u00d6sterreich ver\u00f6ffentlicht auch das Brauhaus Gusswerk die Zutaten f\u00fcr das Bier nicht. Das R\u00fcckenetikett sagt lediglich aus, dass Gerstenmalz enthalten ist.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

11,9 %<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauhaus Gusswerk
\nR\u00f6merstr. 3
\n5222 Hof bei Salzburg
\n\u00d6sterreich
\nhttp:\/\/www.brauhaus-gusswerk.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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