{"id":1398,"date":"2015-12-20T07:33:54","date_gmt":"2015-12-20T07:33:54","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1398"},"modified":"2018-01-09T07:54:32","modified_gmt":"2018-01-09T06:54:32","slug":"gablitzer-original","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1398","title":{"rendered":"Gablitzer Original"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht wieder einmal ein Bier aus \u00d6sterreich vor mir, das Gablitzer Original, laut R\u00fcckenetikett ein b\u00f6hmisches Pils. Markus F\u00fchrer, der Chef der Gablitzer Brauerei, hat als Hobbybrauer angefangen und sich 2009 mit seiner Brauerei selbstst\u00e4ndig gemacht. Inzwischen hat er sich mit seinen Bieren zwei Staatsmeistertitel erk\u00e4mpft, er geh\u00f6rt also durchaus zu den qualitativ besten Brauern \u00d6sterreichs.<\/p>\n

Die Optik des Bieres gef\u00e4llt mir schon mal. Goldgelb und hefetr\u00fcb ist es. Dazu eine durchschnittliche Menge reinwei\u00dfer und feinporiger Schaum, der auch einige Zeit erhalten bleibt.<\/p>\n

Das Aroma wird durch einen intensiven Malzduft bestimmt, etwas s\u00fc\u00dflich und fruchtig nach Mirabellen. Rein vom Duft her h\u00e4tte ich das Bier nicht als Pils erkannt, ich h\u00e4tte eher ein Export oder ein M\u00e4rzen vermutet. Aber der Duft ist wirklich nicht schlecht und er macht Lust auf den ersten Schluck.<\/p>\n

Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als ich aufgrund des Aromas angenommen hatte. Der K\u00f6rper wird durch den Geschmack des Malzes dominiert, Bitterstoffe sind kaum festzustellen, daf\u00fcr ist das Bier leicht sauer. Die fehlenden Bitterstoffe und die deutlich vorhandene S\u00e4ure sind eigentlich f\u00fcr ein Pils nicht typisch, unabh\u00e4ngig davon, ob es aus B\u00f6hmen oder aus Norddeutschland kommt. Bis hierhin macht das Bier keinen allzu ausgewogenen Eindruck. Auch der Abgang ist zun\u00e4chst s\u00e4uerlich und mir fehlen zun\u00e4chst die Bitterstoffe. Diese kommen erst sp\u00e4ter durch, sind dann aber langanhaltend.<\/p>\n

So wie das Bier vor mir stand, war es nicht mit einem norddeutschen oder b\u00f6hmischen Pils zu vergleichen. Die S\u00e4ure war auch noch nicht ganz so stark vertreten, dass ich eindeutig von einem verdorbenen Bier ausgehen w\u00fcrde. Im Sommer k\u00f6nnte das Bier, wenn es denn so geplant w\u00e4re, durchaus erfrischend sein. Da ich mir nicht sicher bin, ob das Bier so sein sollte oder ob es am Umkippen war, habe ich vor einigen Tagen eine Anfrage an Markus F\u00fchrer geschickt, leider aber keine Antwort erhalten. Damit stellt sich diese Brauerei in die unr\u00fchmliche Reihe anderer \u00f6sterreichischer Brauereien, bei denen es wohl zur Kultur geh\u00f6rt, Anfragen von Konsumenten zu ignorieren. Schade eigentlich. Ich habe ja durchaus Verst\u00e4ndnis daf\u00fcr, dass ein Bier einmal umkippen kann. Die Verbraucher zu ignorieren ist ein Verhalten, das mir deutlich weniger gef\u00e4llt.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Eine vollst\u00e4ndige Inhaltsdeklaration fehlt leider, das R\u00fcckenetikett erw\u00e4hnt lediglich Gerstenmalz und auf der Website wird erw\u00e4hnt, dass als Hopfen die Sorte Celeja verwendet wurde.<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,8 % Vol.<\/p>\n

Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n

12\u00b0 Plato<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Privatbrauerei Markus F\u00fchrer e.U.
\nHauptstr. 14
\n3003 Gablitz
\n\u00d6sterreich
\nhttp:\/\/www.gablitzer.at<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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