{"id":1355,"date":"2015-12-13T08:16:12","date_gmt":"2015-12-13T08:16:12","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1355"},"modified":"2018-01-09T12:25:53","modified_gmt":"2018-01-09T11:25:53","slug":"monks-stout-dupont","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1355","title":{"rendered":"Monk\u2019s Stout Dupont"},"content":{"rendered":"
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\"\"Es gibt Biere, bei denen man auf die Zutatenliste gespannt ist. Dieses Bier geh\u00f6rt eindeutig dazu. Leider sind diese Angaben in Belgien nicht vorgeschrieben, weshalb die Brasserie Dupont bei diesem Bier darauf verzichtet hat. Ich nehme diesmal schon das Ergebnis vorweg: Das Monk’s Stout Dupont ist ein wirklich ungew\u00f6hnliches Bier und wenn Sie es einmal irgendwo in einem Regal stehen sehen empfehle ich Ihnen, es mitzunehmen. Wie komme ich zu diesem Ergebnis?<\/p>\n

Blickdicht schwarz steht das Bier im Glas. Dar\u00fcber recht viel hellbrauner feinporiger Schaum, der mir auch lange erhalten bleibt. Zumindest optisch ist das ist ein Stout, wie ich gerne mag.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df und jetzt zeigt sich auch, dass die feinperlige Kohlens\u00e4ure, die ich aufgrund der intensiven Farbe des Bieres nicht sehen konnte, reichlich vorhanden ist. Der K\u00f6rper ist durch R\u00f6ststoffe gepr\u00e4gt, dabei ist er leicht s\u00e4uerlich-fruchtig und kaum bitter. Die Bitterstoffe kommen erst im Abgang zum Vorschein, der durchschnittlich lange nachklingt.<\/p>\n

Monk’s Stout Dupont ist ein ungew\u00f6hnliches Bier, dessen Geschmack von s\u00fc\u00df \u00fcber r\u00f6stig mit s\u00e4uerlicher Note zu bitter wechselt. Vergleichbar ist es eventuell mit dem Mikkele Breakfast, es ist aber nicht ganz so geschmacksintensiv.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Weizenmalz, Zucker, Hopfen, Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,2 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Dupont
\nrue Basse 5
\n7904 Tourpes
\nBelgien
\nhttp:\/\/www.brasserie-dupont.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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