{"id":1295,"date":"2015-11-28T07:15:53","date_gmt":"2015-11-28T07:15:53","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1295"},"modified":"2018-01-09T17:19:24","modified_gmt":"2018-01-09T16:19:24","slug":"alpirsbacher-weihnachtsbier-2015","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1295","title":{"rendered":"Alpirsbacher Weihnachtsbier 2015"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nachdem nun der erste Advent naht ist es an der Zeit, einmal eines der vielen Weihnachts- und Winterbiere zu verkosten. Ich habe mir das Alpirsbacher Weihnachtsbier aus Baden-W\u00fcrttemberg vorgenommen. Da die Etiketten nicht viel \u00fcber das Bier verraten beginne ich direkt mit der Verkostung.<\/p>\n

Leuchtend goldgelb zeigt sich das Bier im Glas. Dar\u00fcber recht wenig wei\u00dfer und feinporiger Schaum, der sich leider recht schnell aufl\u00f6st. Daf\u00fcr entsch\u00e4digt aber die reichlich vorhandene Kohlens\u00e4ure.<\/p>\n

Das Aroma wird vom Malzduft bestimmt, unterst\u00fctzt von Vanille und Trockenfr\u00fcchten. Die Rohstoffe hat die Brauerei auf jeden Fall sorgf\u00e4ltig ausgew\u00e4hlt.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht neutral, aber bevor ich Zeit habe, mich dar\u00fcber zu wundern, entwickelt sich zun\u00e4chst ein leicht saurer Geschmack, der dann in ein angenehmes Bitter \u00fcbergeht. Dass sich der Geschmack \u00e4ndert, je nachdem an welcher Stelle der Zunge gerade verkostet wird, ist ja normal. Aber bei diesem Bier habe ich wirklich den Eindruck, dass sich der Geschmack im Mund ver\u00e4ndert. Au\u00dferdem ist der Geschmack wirklich intensiv, so dass ich eigentlich mehr als die 5,6 % Alkohol erwartet h\u00e4tte. Der Abgang war dann \u00fcberraschend neutral, keine Bitterstoffe in der Kehle zu schmecken. Das k\u00f6nnte aber auch an meiner derzeitigen Erk\u00e4ltung liegen.<\/p>\n

Alles in Allem ein sehr gutes Bockbier, das aber durchaus noch etwas Potential nach oben hat.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Brauwasser, Gerstenmalz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,6 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Alpirsbacher Klosterbr\u00e4u
\n72275 Alpirsbach
\nhttp:\/\/www.alpirsbacher.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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