{"id":1250,"date":"2015-11-14T16:09:26","date_gmt":"2015-11-14T16:09:26","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1250"},"modified":"2019-09-01T17:01:59","modified_gmt":"2019-09-01T15:01:59","slug":"neumarkter-gerstenthaler-alkoholfrei","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1250","title":{"rendered":"Neumarkter Gerstenthaler alkoholfrei"},"content":{"rendered":"
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\"\"Nun steht mal wieder ein Biobier aus Neumarkt in der Oberpfalz vor mir, erstmals aber nicht aus der Lammsbr\u00e4u-Brauerei, sondern von Glossner Br\u00e4u. Es handelt sich um ein alkoholfreies Schankbier. H\u00e4ufig ist Schankbier ja nicht von bester Qualit\u00e4t und der Entzug des Alkohols macht das Bier auch nicht wirklich schmackhafter. Dementsprechend niedrig sind meine Erwartungen. Aber bevor ich \u00fcber dieses Bier den Stab breche will ich erst einmal pr\u00fcfen, ob sich mein Vorurteil best\u00e4tigt. Schenke ich mir also eine Probe ein.<\/p>\n

Golden steht das Bier im Glas und mir f\u00e4llt auf, dass es relativ wenig Kohlens\u00e4ure enth\u00e4lt. Auf dem Bier steht eine mittlere Menge Schaum, feinporig und reinwei\u00df, der auch einige Zeit erhalten bleibt. Rein von der Optik her macht das Bier also einen guten Eindruck, der mit etwas mehr Kohlens\u00e4ure perfekt sein k\u00f6nnte.<\/p>\n

Das Aroma ist eindeutig neben dem Malz durch den Hopfen bestimmt, auch der Geruch brauner Banane ist dabei. Fast k\u00f6nnte der Eindruck entstehen, dass es sich um ein Weizenbier handelt. Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und aufgrund der geringen Kohlens\u00e4uremenge wenig spritzig, fast langweilig. Der K\u00f6rper ist recht bitter, was aber nicht unangenehm ist, sondern durchaus noch ausgewogen harmonisch mit der S\u00fc\u00dfe des Malz und der leichten S\u00e4ure, die der Hopfen mit sich bringt. Der Abgang ist nicht wirklich \u00fcberzeugend, aber zumindest bleiben die Bitterstoffe l\u00e4ngere Zeit in der Kehle erhalten.<\/p>\n

Das alkoholfreie Gerstenthaler ist wirklich kein Spitzenbier, auch wenn es f\u00fcr ein alkoholfreies Bier doch besser ist als der Durchschnitt. Mit dem Alkohol geht bekanntlich auch ein guter Teil des Geschmacks verloren. Ich k\u00f6nnte mir durchaus vorstellen, dass ich dieses Bier in einer Blindverkostung nicht als alkoholfrei erkannt h\u00e4tte. Dieser Eindruck ist sicher der guten Auswahl der Hopfensorte geschuldet.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Mineralwasser, Gerstenmalz, Hopfen, G\u00e4rungskohlens\u00e4ure<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Franz Xaver Glossner & Neumarkter Mineralbrunnen e.K.
\nDeininger Weg 88
\n92318 Neumarkt
\nhttp:\/\/www.glossner.de<\/a><\/p>\n

\"Biershop<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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