{"id":1116,"date":"2015-09-08T08:36:07","date_gmt":"2015-09-08T08:36:07","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1116"},"modified":"2018-01-12T12:37:23","modified_gmt":"2018-01-12T11:37:23","slug":"kyritzer-mord-und-totschlag","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1116","title":{"rendered":"Kyritzer Mord und Totschlag"},"content":{"rendered":"
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\"\"Es hat schon einen merkw\u00fcrdigen Namen, dieses Schwarzbier aus der Klosterbrauerei Neuzelle. Grund genug, einmal nachzuforschen, woher der Name kommt. Kyritz ist heute eine Kleinstadt im Landkreis Ostprignitz-Ruppin. Im Jahr 1417 wurde die Stadt zur Hansestadt ernannt und f\u00fchrte neben Tuchen auch das als „Mord und Totschlag“ bekannte Bier nach Hamburg und L\u00fcbeck aus. Damit w\u00e4re schon einmal die Herkunft des Namens gekl\u00e4rt. Jedenfalls beruft sich die Klosterbrauerei auf diese Tradition, auch wenn das Bier heute sicher nicht so schmeckt wie im 15. Jahrhundert. Schlie\u00dflich wurden in den letzten 600 Jahren nicht nur die Brauverfahren verfeinert, sondern auch die Qualit\u00e4t des Malzes wurde verbessert und es wurden neue Hopfensorten gez\u00fcchtet, w\u00e4hrend viele urspr\u00fcngliche Hopfensorten in Vergessenheit gerieten, zumindest teilweise sich zu Recht. Aber wenn sich eine Brauerei auf eine solch lange Tradition beruft, schraubt das meine Erwartungen an das Bier kr\u00e4ftig in die H\u00f6he. Schenke ich mir dieses Bier also ein.<\/p>\n

Tiefschwarz und absolut blickdicht steht das Bier im Glas, dar\u00fcber ein feinporiger mittelbrauner Schaum, der sich aber leider recht schnell aufl\u00f6st.<\/p>\n

Das Aroma wird wie erwartet durch die R\u00f6staromen bestimmt, die durch Noten von Karamell und Holunder unterst\u00fctzt werden. Daran gibt es absolut nichts auszusetzen.<\/p>\n

Auch der Antrunk ist durch das Malz gepr\u00e4gt. Dabei ist er nicht wie von mir erwartet durch den Malzzucker s\u00fc\u00df. Eine angenehme \u00dcberraschung. Kaum ist das Bier \u00fcber die Zungenspitze gekommen f\u00fcllen die R\u00f6staromen den gesamten Mund aus, ohne dabei penetrant zu werden. Dagegen ist der Abgang \u00fcberraschend mild und der Geschmack klingt nicht allzu lange nach.<\/p>\n

Alles in Allem ein Bier mit Ecken und Kanten, das nicht jedem gefallen will, sondern das durch seinen Charakter \u00fcberzeugt. Mir ist es nicht schwergefallen, dieses Bier zu m\u00f6gen. Besonders zu Gerichten mit intensivem Geschmack wie Sauerbraten oder Strau\u00dfensteak passt dieses Bier deutlich besser als so mancher Wein.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Malz, Hopfen<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
\nBrauhausplatz 1
\n15898 Neuzelle
\nhttp:\/\/www.klosterbrauerei.com<\/a><\/p>\n

Dieses Bier k\u00f6nnen Sie portofrei bestellen, indem Sie auf den folgenden Banner klicken:<\/p>\n

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