{"id":10309,"date":"2020-11-28T10:10:55","date_gmt":"2020-11-28T08:10:55","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10309"},"modified":"2020-11-28T10:12:03","modified_gmt":"2020-11-28T08:12:03","slug":"altenauer-harzer-urstoff","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10309","title":{"rendered":"Altenauer \u2013 Harzer Urstoff"},"content":{"rendered":"
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\"\"Aus dem im Oberharz gelegenen Altenau stammt das Bier, das jetzt vor mir steht, das Harzer Urstoff. Die Brauerei geh\u00f6rt zum Kloster W\u00f6ltingerode bei Goslar. Allerdings habe ich das Ger\u00fccht geh\u00f6rt, dass die Klosterverwaltung die Brauerei verkaufen will.<\/p>\n

Golden mit leichtem Rotstich l\u00e4uft das Bier ins Glas und bildet dabei eine leicht \u00fcberdurchschnittlich gro\u00dfe sahnige Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt. An der Optik dieses Bieres gibt es schonmal nichts zu meckern.<\/p>\n

Das Aroma ist malzbetont und erinnert an Brot, aber auch einige w\u00fcrzige Noten kommen nicht zu k\u00fcrz.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df. Leider ist die feinperlige und sanfte Kohlens\u00e4ure etwas sehr knapp dosiert. Auf der Zunge gesellt sich ein leichtes Bitter zur S\u00fc\u00dfe, was zusammen mit dem weichen und runden Mundgef\u00fchl f\u00fcr eine ungeheure S\u00fcffigkeit sorgt. Im Abgang wird das Bitter noch etwas kr\u00e4ftiger und es klingt lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Pilsener Malz, Caramalz), Hopfen (Bitterhopfen, Perle, Tradition), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Kloster W\u00f6ltingerode Brennen & Brauen GmbH
\nW\u00f6ltingerode 1
\n38690 Goslar
\nhttps:\/\/www.woeltingerode.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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