{"id":10277,"date":"2020-11-14T14:33:41","date_gmt":"2020-11-14T12:33:41","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10277"},"modified":"2020-11-14T14:34:59","modified_gmt":"2020-11-14T12:34:59","slug":"bock-auf-bock","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10277","title":{"rendered":"Bock auf Bock"},"content":{"rendered":"<div class=\"shariff\" data-title=\"Bock auf Bock\" data-info-url=\"http:\/\/ct.de\/-2467514\" data-backend-url=\"https:\/\/bierblog.info\/wp-content\/plugins\/shariff-sharing\/backend\/index.php\" data-temp=\"\/tmp\" data-ttl=\"60\" data-service=\"gftr\" data-services='[\"googleplus\",\"facebook\",\"twitter\",\"reddit\",\"info\"]' data-image=\"\" data-url=\"https:\/\/bierblog.info\/?p=10277\" data-lang=\"de\" data-theme=\"colored\" data-orientation=\"horizontal\"><\/div><p><img decoding=\"async\" align=\"left\" src=\"http:\/\/bierblog.info\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/111420_1233_BockaufBock1.jpg\" alt=\"\">F\u00fcr einen Collaboration Brew tun sich in der Regel zwei Brauereien zusammen, um gemeinsam ein besonderes Bier zu kreieren. Bei dem Bockbier, das jetzt vor mir steht, haben gleich drei Brauer ihre Kenntnisse eingebracht, n\u00e4mlich Hausfreund aus Ottobrunn, Yankee &amp; Kraut aus Ingolstadt und Hensen aus M\u00f6nchengladbach. Jetzt will ich doch mal sehen, was dabei herausgekommen ist.<\/p>\n<p>Das Bier ist wunderbar kr\u00e4ftig goldfarben mit einer durchschnittlich gro\u00dfen sahnigen Schaumkrone, die sehr lange erhalten bleibt.<\/p>\n<p>Das Aroma ist malzbetont nach Karamell, aber auch w\u00fcrzige Noten nach wei\u00dfem Pfeffer steigen mir in die Nase.<\/p>\n<p>Der Antrunk ist frisch und mich verwundert die f\u00fcr ein Bockbier geringe S\u00fc\u00dfe. Die Kohlens\u00e4ure ist sehr feinperlig. Auf der Zunge bleibt der malzbetonte Eindruck bestehen, den ich bereits in der Nase versp\u00fcrt hatte und der auch hier vom Hopfen gew\u00fcrzt wird. Das Mundgef\u00fchl ist voll und rund. Insgesamt ein ungeheuer s\u00fcffiges Bier. Der Abgang ist mild-malzig, aber auch hier bleiben die w\u00fcrzigen Noten erhalten. Bitterstoffe sind nur wenig vorhanden. Trotzdem klingen sie lange nach.<\/p>\n<h3>Zutaten:<\/h3>\n<p>Wasser, Gerstenmalz (helles), Hopfen (Chinook), Hefe<\/p>\n<h3>Alkoholgehalt:<\/h3>\n<p>7,25 % Vol.<\/p>\n<h3>Stammw\u00fcrze:<\/h3>\n<p>16,8\u00b0 Plato<\/p>\n<p style=\"text-align: justify\">\n<h3>Brauerei:<\/h3>\n<p>Yankee&amp;Kraut GbR<br \/>\nDonaustra\u00dfe 3<br \/>\n85049 Ingolstadt<br \/>\n<a href=\"https:\/\/yankeeundkraut.de\/\">https:\/\/yankeeundkraut.de\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>F\u00fcr einen Collaboration Brew tun sich in der Regel zwei Brauereien zusammen, um gemeinsam ein besonderes Bier zu kreieren. Bei dem Bockbier, das jetzt vor mir steht, haben gleich drei Brauer ihre Kenntnisse eingebracht, n\u00e4mlich Hausfreund aus Ottobrunn, Yankee &amp; Kraut aus Ingolstadt und Hensen aus M\u00f6nchengladbach. 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