{"id":10228,"date":"2020-10-26T08:36:18","date_gmt":"2020-10-26T06:36:18","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10228"},"modified":"2020-10-26T08:37:34","modified_gmt":"2020-10-26T06:37:34","slug":"rittmayers-alkoholfreies-kellerbier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10228","title":{"rendered":"Rittmayers Alkoholfreies Kellerbier"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Aus der Brauerei Rittmayer im fr\u00e4nkischen Hallerndorf stammt das alkoholfreie Kellerbier, das jetzt vor mir steht. Andere Biere, die ich aus dieser Brauerei verkostet habe, haben mir recht gut gefallen. Mal sehen, ob das auch auf dieses Bier zutrifft. Zwar fehlt den alkoholfreien Bieren h\u00e4ufig etwas Geschmack, da der Alkohol ein wichtiger Geschmackstr\u00e4ger ist, aber in diesem Fall ist die Hefe noch im Bier, was einigen Geschmack bringt und das Bier ist mit Cascade gestopft, wodurch ich mir doch ein volleres und modernes Geschmacksbild erhoffe.<\/p>\n

Bernsteinfarben flie\u00dft das Bier ins Glas. Mich verwundert, dass ich praktisch keine Hefetr\u00fcbung sehe, ich w\u00fcrde das Bier eher als klar bezeichnen, was stiluntypisch w\u00e4re. Der durchschnittlich volumin\u00f6se feste Schaum dagegen gef\u00e4llt mir und er bleibt auch lange erhalten.<\/p>\n

Das Bier duftet nach Karamell, aber auch deutliche w\u00fcrzige Noten steigen mir in die Nase. Den typischen Cascade-Duft vermisse ich leider, was aber am fehlenden Alkohol liegen k\u00f6nnte.<\/p>\n

Der Antrunk ist recht s\u00fc\u00df, was ich bei einer gestoppten G\u00e4rung auch erwartet habe. Die Kohlens\u00e4ure ist gut dosiert. Auf der Zunge bildet sich ein leichtes Bitter, das durch einen minimalen Geschmack nach Trockenfr\u00fcchten erg\u00e4nzt wird. F\u00fcr ein alkoholfreies Bier ist das Kellerbier recht vollmundig. Der Abgang zeichnet sich durch ein leichtes Bitter aus, das aber trotzdem lange nachklingt.<\/p>\n

So ganz ist das Alkoholfreie Kellerbier von Rittmayer nicht meins, aber f\u00fcr ein alkoholfreies Bier ist es wirklich gut.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe, G\u00e4rungskohlens\u00e4ure<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

< 0,5 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brauerei Rittmayer oHG
\nAn der Mark 1
\n91352 Hallerndorf
\nwww.rittmayer.de<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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