{"id":10224,"date":"2020-10-24T12:08:02","date_gmt":"2020-10-24T10:08:02","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10224"},"modified":"2020-10-24T12:08:52","modified_gmt":"2020-10-24T10:08:52","slug":"coopers-best-extra-stout","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10224","title":{"rendered":"Coopers Best Extra Stout"},"content":{"rendered":"
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\"\"Coopers ist Australiens \u00e4lteste Brauerei in Familienbesitz und befindet sich in S\u00fcdaustralien. Seit sechs Generationen ist die Familie H\u00fcter eines stolzen Verm\u00e4chtnisses, das 1862 begann, als Thomas Cooper seine erste Charge Bier braute. Die Leidenschaft f\u00fcr das Brauen hat die Familie zusammengehalten und sie durch Wirtschaftsrezessionen, Kriege, staatliche Auflagen, wechselnde Geschmacksrichtungen und das gelegentliche feindliche \u00dcbernahmeangebot hindurch unterst\u00fctzt.<\/p>\n

Inzwischen werden Coopers‘ Biere und Stouts auf der ganzen Welt genossen, und diese Biere werden immer noch nach denselben traditionellen Brauweisen wie durch Thomas Coopers hergestellt. Wenn die Brauerei also sagt, handgemacht von der Familie Cooper, dann meint sie das auch so.<\/p>\n

Blickdicht schwarz flie\u00dft das Bier ins Glas. Die gemischtporige mittelbraune Schaumkrone ist nur klein und sie f\u00e4llt auch schnell in sich zusammen. An der Optik k\u00f6nnten die Australier durchaus noch etwas optimieren.<\/p>\n

Aber das Aroma gef\u00e4llt mir schon besser. D\u00fcfte nach Espresso und dunkler Schokolade, nach Pumpernickel, Lakritz und ger\u00f6steten Haseln\u00fcssen steigen mir in die Nase.<\/p>\n

Der Antrunk ist s\u00fc\u00df und aufgrund der gut dosierten und sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure angenehm frisch. Auf der Zunge mischen sich die s\u00fc\u00dfen und bitteren Eindr\u00fccke und der Geschmack nach Pumpernickel kommt in den Vordergrund. Das Mundgef\u00fchl ist voll und rund. Fast macht das Bier im Mund einen dickfl\u00fcssigen Eindruck. Auch der Abgang ist leicht bitter, die S\u00fc\u00dfe bleibt und die Geschmackseindr\u00fccke klingen lange nach.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerste, Hopfen (Pride of Ringwood), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,3 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

40 IBU<\/p>\n

Farbe:<\/h3>\n

180 EBC<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Coopers Brewery Ltd.
\n461 South Road
\nRegency Park, S.A.
\nAustralien
\nhttps:\/\/coopers.com.au\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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