{"id":10198,"date":"2020-10-18T09:36:45","date_gmt":"2020-10-18T07:36:45","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10198"},"modified":"2020-10-18T09:37:44","modified_gmt":"2020-10-18T07:37:44","slug":"slaapmutske-christmas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10198","title":{"rendered":"Slaapmutske Christmas"},"content":{"rendered":"
<\/div>

\"\"Nun steht eines der wenigen glutenfreien Weihnachtsbiere vor mir. Das Slaapmutske Christmas ist oberg\u00e4rig und enth\u00e4lt satte 7,4 Volumenprozent Alkohol. Bislang haben mir alle glutenfreien Biere nicht sonderlich gut geschmeckt und ich habe Ihnen bei allen diesen Bieren empfohlen, auf andere Biere auszuweichen, wenn Sie Gluten vertragen. Es war aber noch kein Bier mit dieser vergleichsweise hohen Alkoholkonzentration dabei. Da Alkohol ein Geschmackstr\u00e4ger ist, bin ich jetzt gespannt, ob er zu einem gut schmeckenden glutenfreien Bier f\u00fchrt. Eine zus\u00e4tzliche Besonderheit hat das Bier: Jede einzelne Charge wird auf Gluten analysiert. Der Kronkorken enth\u00e4lt einen Code und wenn Sie diesen per Mail an info(at)slaapmutske.be schicken, wird Ihnen auf Wunsch das Analysezertifikat zugeschickt.<\/p>\n

Tief rubinrot, fast schwarz pr\u00e4sentiert sich das Bier im Glas. Die mittelbraune Schaumkrone ist \u00fcberdurchschnittlich volumin\u00f6s und bleibt lange erhalten. Optisch macht dieses Weihnachtsbier wirklich was her.<\/p>\n

Das Aroma ist r\u00f6stig und fruchtig. D\u00fcfte nach getrockneten Feigen, Gew\u00fcrzen, Karamell und Hefe steigen mir in die Nase. Auch der Alkohol ist zu riechen, wobei er sich aber gut in die anderen Aromen einpasst.<\/p>\n

Der Antrunk ist weniger s\u00fc\u00df als ich es erwartet habe. Trotzdem h\u00e4tte dem Bier etwas mehr Kohlens\u00e4ure gut zu Gesicht gestanden. Au\u00dferdem w\u00fcrde ich mir etwas mehr Fruchtigkeit w\u00fcnschen. Obwohl das Bier recht leicht wirkt ist das Mundgef\u00fchl lik\u00f6rartig und w\u00e4rmend. Der Geschmack nach Karamell und Trockenfeigen dominiert. Im Abgang kommt die Fruchtigkeit st\u00e4rker in den Vordergrund. Der Geschmack klingt mit einigen w\u00fcrzigen Noten lange nach.<\/p>\n

Das Slaapmutske Christmas beweist, dass auch glutenfreies Bier einen vollen und runden Geschmack aufweisen kann, der keine W\u00fcnsche offenl\u00e4sst.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (glutenfrei), Hopfen, Hefe<\/p>\n

Lkoholgehalt:<\/h3>\n

7,4 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Brasserie Slaapmutske
\nOefenpleinstraat 15
\n9090 Melle
\nBelgien
\nwww.slaapmutske.be<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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