{"id":10188,"date":"2020-10-17T09:07:21","date_gmt":"2020-10-17T07:07:21","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10188"},"modified":"2020-10-17T09:09:22","modified_gmt":"2020-10-17T07:09:22","slug":"de-ranke-pere-noel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10188","title":{"rendered":"De Ranke – P\u00e8re No\u00ebl"},"content":{"rendered":"
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\"\"\/Nun steht P\u00e8re No\u00ebl vor mir, also der Weihnachtsmann, und wartet auf seine Verkostung. Ganz nebenbei bemerkt wundert es mich doch, dass das kleine Belgien so viel mehr Weihnachtsbiere zu bieten hat als das deutlich gr\u00f6\u00dfere Deutschland. Ich meine, da k\u00f6nnten die deutschen Brauer und Bierkonsumenten von unseren Nachbarn noch eine Menge lernen.\n<\/p>\n

Dunkel bernsteinfarben und kr\u00e4ftig hefetr\u00fcb steht das Bier vor mir. Die durchschnittlich gro\u00dfe Schaumkrone ist feinporig und sie bleibt lange erhalten.\n<\/p>\n

D\u00fcfte nach Karamell sowie das typische Aroma belgischer Hefe steigen mir in die Nase, unterlegt durch die D\u00fcfte nach Zitrusfr\u00fcchten und Brotrinde. Das gef\u00e4llt mir und ich bekomme richtig Lust auf den ersten Schluck.\n<\/p>\n

Der Antrunk \u00fcberrascht mich mit einer f\u00fcr ein Weihnachtsbier geringen S\u00fc\u00dfe, die aber mit einer reichlichen Dosis feinperliger Kohlens\u00e4ure unterlegt ist. Auf der Zunge wirkt das Bier voll und schwer, der Malzk\u00f6rper und die Hefe f\u00fchren eindeutig das Kommando. Dazu kommen leichte bittere Noten sowie eine geringe Fruchtigkeit. Im Abgang wird das Bitter \u00fcberraschend kr\u00e4ftig und das Bier wird recht trocken. Der Geschmack klingt ewig lange nach.\n<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Zucker, Hefe, Lakritze\n<\/p>\n

Alkoholgehalt:
\n<\/h3>\n

7 % Vol.\n<\/p>\n

Bittereinheiten:
\n<\/h3>\n

50 IBU\n<\/p>\n

Brauerei:
\n<\/h3>\n

Brouwerig de Ranke
Rue du Petit Tourcoing 1A
7711 Dottignies
Belgien
http:\/\/www.deranke.be\/<\/a>\n\t<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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