{"id":1014,"date":"2015-07-24T16:22:16","date_gmt":"2015-07-24T16:22:16","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=1014"},"modified":"2018-01-14T12:22:58","modified_gmt":"2018-01-14T11:22:58","slug":"kartoffel-bier","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=1014","title":{"rendered":"Kartoffel Bier"},"content":{"rendered":"
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\"\"Wieder einmal steht ein Bier aus der Klosterbrauerei vor mir, das Kartoffel Bier. Auch f\u00fcr dieses Bier hat die Brauerei nach Angaben von Herrn Fritsche, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrer der Klosterbrauerei, eine Ausnahmegenehmigung, es als Bier zu verkaufen, obwohl es nicht so ganz dem deutschen Reinheitsgebot entspricht. Kartoffelsaft im Bier ist schon eine mutige Idee und jetzt bi ich neugierig, wie gut diese Idee ist. Ach ja, die Grundlage f\u00fcr das Kartoffel Bier ist das Pilsener aus Neuzelle.<\/p>\n

Das Bier zeigt sich in einem intensiven Gelb und es tr\u00e4gt einen feinporigen wei\u00dfen Schaum, der sich aber leider bis auf einen kleinen Rest flott aufl\u00f6st. Dabei duftet das Bier malzig und nach Getreide, so dass auch daran nichts auszusetzen ist. Aber da ist noch eine Duftnuance dabei, die ich als Kartoffel identifiziere, aber auch nur, weil ich wei\u00df, dass das Bier Kartoffelsaft enth\u00e4lt. Diese Nuance ist interessant und h\u00e4tte mich ohne diese Kenntnis sicher zu l\u00e4ngeren Ratespielchen beim Versuch veranlasst, sie zu identifizieren.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df und keinesfalls mit einem herben norddeutschen Pils zu vergleichen. Das Bier hat einen sanften K\u00f6rper, was auch erforderlich ist, damit sich die Kartoffel auf der Zunge bemerkbar macht. Die Bitterstoffe halten sich diskret im Hintergrund, so dass ein wirklich mildes und ausgewogenes Bier entsteht. Auch der Abgang ist mild und der Geschmack bleibt noch einige Zeit erhalten.<\/p>\n

Zutaten:
\n<\/strong>
\nNeuzeller Pilsener (Wasser, Gerstenmalz, Hopfen), Kartoffelsaft<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

6,2 % Vol.<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Klosterbrauerei Neuzelle GmbH
\nBrauhausplatz 1
\n15898 Neuzelle
\nwww.klosterbrauerei.com<\/a><\/p>\n

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