{"id":10127,"date":"2020-10-03T19:30:42","date_gmt":"2020-10-03T17:30:42","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10127"},"modified":"2020-10-03T19:30:42","modified_gmt":"2020-10-03T17:30:42","slug":"wie-ticken-die-oesterreicher","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10127","title":{"rendered":"Wie ticken die \u00d6sterreicher?"},"content":{"rendered":"
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Welches Bundesland genie\u00dft am h\u00e4ufigsten ein Gl\u00e4schen Bier und wer hat den gr\u00f6\u00dften Biervorrat zu Hause? Wo und zu welchen Anl\u00e4ssen greift man in den Bundesl\u00e4ndern zum Lieblingsgetr\u00e4nk der Nation? Und wer achtet beim Kauf am meisten auf Herkunft oder Preis? Infos und Antworten aus den neun \u00f6sterreichischen Bierregionen liefert eine aktuelle Bundesl\u00e4nderumfrage des \u00f6sterreichischen Brauereiverbandes anl\u00e4sslich des Tages des \u00f6sterreichischen Bieres am 30.09. Unterdessen ist die wirtschaftliche Lage der Biernation auch an ihrem Nationalfeiertag weiter angespannt, laufende Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge in der Gastronomie von bis zu 50 % tr\u00fcben die Bilanzen. Die Forderung nach einer Senkung der Biersteuer wird einmal mehr bekr\u00e4ftigt.\n<\/p>\n

„Trotz schwieriger Umst\u00e4nde wollen wir Brausilvester, den Tag des \u00f6sterreichischen Bieres, feiern und unsere gesellschaftlich fest verankerte Bier- und Genusskultur im Bierland \u00d6sterreich hochleben lassen“, so Jutta Kaufmann-Kerschbaum, Gesch\u00e4ftsf\u00fchrerin des Brauereiverbandes. „Vom Neusiedler- bis zum Bodensee sorgen die aktuell 314 heimischen Braust\u00e4tten daf\u00fcr, dass bei weit \u00fcber 1.000 \u00f6sterreichischen Bieren kein Wunsch von Konsumentin oder Konsument offenbleibt. Und neben dem t\u00e4glichen Einsatz unserer Brauer m\u00f6chten wir uns auch bei unseren Partnern aus Landwirtschaft und Gastronomie f\u00fcr die hervorragende Zusammenarbeit \u2013 trotz erschwerter Bedingungen \u2013 herzlich bedanken.“\n<\/p>\n

\u00d6sterreicher lieben Genussmoment und feiern Geschmack mit Familie und Freunden
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Am liebsten genie\u00dfen die \u00d6sterreicher ihr Lieblingsgetr\u00e4nk in geselliger Runde mit Familie und Freunden (62,5 %). Auf Platz zwei folgt die Gastronomie (52,8 %) sowie die eigenen vier W\u00e4nde (36,5 %). Als genereller Anlass wird der Genussmoment mit 39,3 % am h\u00e4ufigsten genannt. Dahinter folgt die Entspannung nach der Arbeit (18,5 %) sowie der Belohnungscharakter nach einer erledigten Aufgabe (11,5 %).\n<\/p>\n

Werden die \u00d6sterreicher zu wichtigen Aspekten beim Bier befragt, so dominiert der Geschmack (95 % Zustimmung), vor passender Trinktemperatur (92,7 %), Nat\u00fcrlichkeit von Rohstoffen (85,7 %), gefolgt von dezidierter Herkunft aus \u00d6sterreich (78,6 %) sowie nachhaltiger Gebindeform (73,3 %). Kaufmann-Kerschbaum: „All diese Attribute sprechen f\u00fcr das ausgepr\u00e4gte Wissen rund ums Bier und der umweltbewussten Grundeinstellung der Biergenie\u00dferinnen und Biergenie\u00dfer. Diese Ergebnisse freuen uns daher umso mehr.“\n<\/p>\n

Vorarlberger genie\u00dfen am h\u00e4ufigsten Bier, Steirer haben den gr\u00f6\u00dften Biervorrat
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So unterschiedlich wie Sortenvielfalt und Geschmack des \u00f6sterreichischen Bieres, so unterschiedlich sind auch die Bier- und Genussgewohnheiten der Konsumenten in den Bundesl\u00e4ndern.\n<\/p>\n

Betrachtet man den (zumindest) w\u00f6chentlichen Biergenuss, nimmt Vorarlberg mit 42,5 % Platz eins ein, gefolgt von Salzburg (38,5 %) und der Steiermark (35,8 %). Fragt man nach dem Biervorrat, den Biergenie\u00dfer im Haushalt haben, erklimmen mengenm\u00e4\u00dfig die Steirer mit rund 18 Bier-Flaschen oder -Dosen das h\u00f6chste Treppchen. Auf den weiteren Pl\u00e4tzen folgen die Vorarlberger sowie auf einem geteilten dritten Platz die Salzburger und die Burgenl\u00e4nder.\n<\/p>\n

Ober\u00f6sterreicher genie\u00dfen am liebsten beim Wirt, Wiener gerne in Ruhe
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Einige Ergebnisse stechen in den Bundesl\u00e4ndern hervor. \u00d6sterreichweit trinken die Ober\u00f6sterreicher ihr Bier am liebsten beim Wirten (58,7 %). In der Kategorie „zu Hause“ wiederum f\u00fchren die Vorarlberger mit 45,8 %. F\u00fcr 13,1 % der K\u00e4rntner \u2013 und damit top in \u00d6sterreich \u2013 ist Bier nach dem Sport die erste Wahl. Und im Bundesl\u00e4ndervergleich genie\u00dfen die Wiener wiederum am liebsten ein Bier in Ruhe alleine (12,9 %).\n<\/p>\n

Herkunft f\u00fcr Steirer und Vorarlberger wichtig, Preis f\u00fcr K\u00e4rntner und Wiener
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Bei detaillierter Betrachtung lassen sich zudem weitere Besonderheiten in den Bundesl\u00e4ndern erkennen. So ist die Herkunft des Bieres aus \u00d6sterreich den Steirern am wichtigsten. 52,9 % erachten diese als „sehr wichtig“. Bei der Herkunft aus dem eigenen Bundesland \/ der eigenen Region f\u00fchren wiederum die Vorarlberger das Ranking an. Diese ist f\u00fcr 35,6 % der Biergenie\u00dfer aus dem L\u00e4ndle „sehr wichtig“ \u2013 das markiert den h\u00f6chsten Wert von ganz \u00d6sterreich in dieser Kategorie. Die enthaltenen Rohstoffe bzw. die Nat\u00fcrlichkeit von Bier spielen \u00f6sterreichweit f\u00fcr die Salzburger mit 51,4 % die wichtigste Rolle. Auf den Preis wiederum achten die K\u00e4rntner (f\u00fcr 33,3 % „sehr wichtig“) sowie die Wiener (f\u00fcr 29,1 % „sehr wichtig“) am meisten.\n<\/p>\n

Runter mit der Biersteuer
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Bei aller Feierlaune durchleben \u00d6sterreichs Brauer aktuell wirtschaftlich \u00e4u\u00dferst angespannte Zeiten. „Die wieder strenger werdenden Corona-Ma\u00dfnahmen f\u00fcr die heimischen Gastronomen \u2013 von Sperrstundenregelungen bis zu verpflichtenden G\u00e4stelisten \u2013 treffen gerade auch die Braubranche sehr hart. Die Brauereien verzeichnen in der Gastronomie durchschnittliche Umsatzr\u00fcckg\u00e4nge von 35 \u2013 50 % im Vergleich zum Vorjahr“, weist Brauereiverbandsobmann Sigi Menz einmal mehr auf die prek\u00e4re Lage hin. „Hinzu kommen fehlende Feste und Veranstaltungen sowie der schw\u00e4chelnde Tourismus; Umst\u00e4nde, die sich auch in naher Zukunft nicht \u00e4ndern werden. All das belastet unsere Brauereien noch zus\u00e4tzlich. Denn dar\u00fcber hinaus sind wir mit einer sehr hohen Biersteuer konfrontiert, die zum Beispiel 2,5 Mal h\u00f6her als jene in Deutschland ist. Mit dieser diskriminierend hohen Abgabequote muss nun endlich Schluss sein. Sie geh\u00f6rt rasch auf ein faires Niveau gesenkt“, so Menz abschlie\u00dfend.\n<\/p>\n

Dieser Artikel ist mit Hilfe einer Pressemitteilung des Bierlands \u00d6sterreich entstanden, dem Kommunikationsauftritt des Verbandes der Brauereien \u00d6sterreichs.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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