{"id":10081,"date":"2020-09-21T08:53:50","date_gmt":"2020-09-21T06:53:50","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10081"},"modified":"2020-09-21T08:55:23","modified_gmt":"2020-09-21T06:55:23","slug":"brewdog-zwickel-helles","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10081","title":{"rendered":"Brewdog Zwickel Helles"},"content":{"rendered":"
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\"\"Es war im Jahr 2007, als Martin und James (damals beide 24 Jahre alt) zusammen mit ihrem Hund (dessen Alter nicht \u00fcberliefert ist) in Schottland die Brauerei BrewDog gr\u00fcndeten. Die Beiden waren von den britischen Industriebieren gelangweilt, also es nahe lag, dagegen etwas zu unternehmen. Sie holten sich Geld von der Bank und setzten alles auf eine Karte: gutes Bier. Inzwischen ist BrewDog eine der am schnellsten wachsenden Brauereien. In nur zehn Jahren haben die beiden eine gro\u00dfe Marke geschaffen. Im Jahr 2016 hatte BrewDog weltweit bereits 750 Mitarbeiter. Auch in Berlin betreibt BrewDog einen Dogtap. Dort wird auch das Helle Zwickel gebraut, das jetzt vor mir steht und auf seine Verkostung wartet.<\/p>\n

Weizenblond und nur wenig hefetr\u00fcb flie\u00dft das Bier ins Glas. Die sahnige Schaumkrone ist durchschnittlich gro\u00df und bleibt lange erhalten.<\/p>\n

Eine malzige S\u00fc\u00dfe gepaart mit blumigen Noten steigt mir in die Nase. Ich wei\u00df ja, dass viele Konsumenten von Craft-Bieren das Helle f\u00fcr langweilig halten. Vermutlich haben die einfach dieses Bier noch nicht getrunken.<\/p>\n

Der Antrunk ist \u00fcberraschend trocken und verw\u00f6hnt meinen Gaumen mit einer sehr feinperligen Kohlens\u00e4ure. Auf der Zunge kommt eine geringe S\u00e4ure zum Vorschein, die passend zur vergleichsweise geringen S\u00fc\u00dfe dieses Zwickels dosiert ist. Das Mundgef\u00fchl ist voll und rund. Kurz gesagt handelt es sich hier um ein wirklich s\u00fcffiges Bier, das aber auch den verw\u00f6hnten Gaumen zufriedenstellt. Der Abgang ist stiltypisch mild mit wenigen Bitterstoffen, die trotzdem lange nachklingen.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz (Carapils, Pilsner, Carahell), Hefe, Hopfen (Saphir, Simcoe, Melon)<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

5,0 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

20 IBU<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

BrewDog plc
\nBalmacassie Industial Estate
\nBalmacassie Drive
\nAB41 8BX Ellon
\nGro\u00dfbritannien<\/p>\n

f\u00fcr<\/p>\n

BrewDog GmbH
\nIm Marienpark 23
\n12107 Berlin
\nwww.brewdog.com<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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