{"id":10043,"date":"2020-09-14T11:25:46","date_gmt":"2020-09-14T09:25:46","guid":{"rendered":"http:\/\/bierblog.info\/?p=10043"},"modified":"2020-09-14T11:26:33","modified_gmt":"2020-09-14T09:26:33","slug":"bunthaus-hopfengestopftes-pils","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/bierblog.info\/?p=10043","title":{"rendered":"Bunthaus Hopfengestopftes Pils"},"content":{"rendered":"
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\"\"Das Bier, das jetzt vor mir steht, stammt von Deutschlands gr\u00f6\u00dfter Flussinsel, aus Hamburg-Wilhelmsburg. Dort existiert seit dem Jahr 2016 die kleine Spezialit\u00e4tenbrauerei Bunthaus, die nach der Bunth\u00e4user Spitze benannt ist, dem s\u00fcdlichsten Punkt der Elbinsel. Dort teilt sich die Elbe auf ihrem Weg zur Nordsee f\u00fcr 15 km in Norder- und S\u00fcderelbe auf.<\/p>\n

Wie ich es bei einer norddeutschen Brauerei nicht anders erwarten w\u00fcrde haben die beiden Gr\u00fcnder zun\u00e4chst mit einem Pils begonnen, ihr Sortiment aufzubauen. Dieses Pils steht jetzt vor mir.<\/p>\n

Goldfarben mit einem leichten Rotstich steht das Bier jetzt vor mir. Die Hefetr\u00fcbung ist nicht allzu ausgepr\u00e4gt, daf\u00fcr ist der feinporige Schaum umso \u00fcppiger. Ups, bleibt er lange erhalten. Ich h\u00e4tte wirklich vorsichtiger einschenken sollen.<\/p>\n

Das Aroma ist f\u00fcr ein Pils ungew\u00f6hnlich fruchtig. D\u00fcfte nach Grapefruit, Ananas und Maracuja steigen mir in die Nase, dazu einige blumige Noten.<\/p>\n

Der Antrunk ist leicht s\u00fc\u00df, was bei der sehr reichlich vorhandenen Kohlens\u00e4ure aber fast nicht ins Gewicht f\u00e4llt. Auf der Zunge spiegeln sich die fruchtigen Aromen wider. Das Bier erinnert mich jetzt fast an ein Pale Ale, besonders weil es f\u00fcr ein norddeutsches Pils doch erstaunlich wenige Bitterstoffe enth\u00e4lt. Das Mundgef\u00fchl ist voll und rund. Im Abgang wird das Bitter kr\u00e4ftiger und klingt lange nach. Jetzt bin ich mir sicher \u2013 das ist ein richtiges Pils, zwar ein ungew\u00f6hnliches, aber daf\u00fcr richtig lecker.<\/p>\n

Zutaten:<\/h3>\n

Wasser, Gerstenmalz, Hopfen (Columbus, Magnum, Cascade, Mosaic, Simcoe), Hefe<\/p>\n

Alkoholgehalt:<\/h3>\n

4,9 % Vol.<\/p>\n

Bittereinheiten:<\/h3>\n

34 IBU<\/p>\n

Empfohlene Genusstemperatur:<\/h3>\n

6\u00b0 – 8\u00b0 Celsius<\/p>\n

Brauerei:<\/h3>\n

Jens Hinrichs
\nMoorwerder Hauptdeich 33
\n21109 Hamburg
\nhttp:\/\/www.bunthaus.beer\/<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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