Das Blanche Bruxelles ist, wie es schon sein Name nahelegt, ein Witbier, das allerdings nicht in Brüssel gebraut wird, sondern im etwa 30 Kilometer von Brüssel entfernten Quenast. Das Bier wird mit 40 % Weichweizen gebraut, weshalb ich ein Bier mit einem weichen Mundgefühl erwarten kann. Mal sehen, ob es meine Erwartung erfüllt. Aber da bin ich ganz zuversichtlich – schließlich hat dieses Bier im Jahr 2016 beim World Beer Award die Goldmedaille errungen.
Weizenblond und leicht hefetrüb präsentiert sich das Bier im Glas. Die sahnige Schaumkrone ist durchschnittlich groß und fällt auch durchschnittlich schnell in sich zusammen.
Im Aroma mischen sich Düfte nach Biskuitteig mit der Fruchtigkeit von Kumquatsschale und der Würzigkeit des Korianders.
Der Antrunk ist recht trocken und durch die sehr reichlich vorhandene Kohlensäure frisch und prickelnd. Auf der Zunge ist das Bier sehr ausgewogen und vollmundig. Dabei ist der Geschmack ausgewogen und auch das seidige Mundgefühl, das ich erwartet habe, stellt sich ein. Im Abgang mischt sich ein leichtes Bitter mit der Würzigkeit des Korianders. Der Geschmack klingt durchschnittlich lange nach.
Zutaten:
Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, natürliche Aromen, Bitterorangenschale, Koriander, Hefe
Alkoholgehalt:
4,5 % Vol.
Empfohlene Genusstemperatur:
2° – 5° Celsius
Brauerei:
Brasserie Lefebvre
Chemin du Croly 54
1430 Rebecq-Quenast
Belgien
www.brasserielefebvre.be
Nur etwa zehn Kilometer von Aachen entfernt liegt Hombourg, im äußersten Zipfel der Wallonie an der Grenze zu Flandern und nicht weit von den Niederlanden. Dort hat Benoit Johnen seine Brauerei, aus der das Joup stammt, das jetzt vor mir steht und auf seine Verkostung wartet. Es ist eines von acht Bieren, die in der Brauerei Grain Dorde entstehen.
Die Brauerei nennt den Bierstil des Houblon Chouffe “Triple IPA” Tatsächlich ist es ein Crossover-Bier, genauer gesagt eine belgische Interpretation des aus England stammenden India Pale Ale (IPA). Diesen Bieren wurde der Überlieferung nach zusätzlicher Hopfen zugesetzt, um sicherzustellen, dass das Bier die lange Seereise nach Indien überlebte – daher der Name. Und in letzter Zeit ist der IPA-Stil in den Vereinigten Staaten, wo Bierliebhaber auf den Geschmack der bitteren Seite der Dinge aus sind, in aller Munde.
John Martin S.A. ist ein Familienunternehmen, das in mehreren Ländern tätig ist. Die Muttergesellschaft hat ihren Hauptsitz im wallonischen Genval, Belgien, aber auch in Frankreich, Italien und Spanien bestehen Tochtergesellschaften.
Notre-Dame du Val-Dieu wurde 1216 von Mönchen aus Hocht bei Maastricht gegründet.
Das Hirond Ale ist ein Saison, also ein typisch belgischer Bierstil. Es stammt aus der Brasserie Dupont im wallonischen 
Viele Brauer als Belgien verpflichten nicht nur Künstler für ihre Etiketten, sondern beschreiben ihre Biere auch mit kleinen Geschichten. Die Brasserie d’Achouffe bildet da keine Ausnahme. Das Chouffe Soleil (auf Deutsch Sonnenuntergang) beschreibt dieses Bier so: “Jeder schöne Tag mit den CHOUFFE-Zwergen ist der richtige Moment für einen Spaziergang, ein Picknick am Teich und… CHOUFFE Soleil. Der Geschmack dieses hellen Bieres macht Lust, schwimmen zu gehen oder sich auf eine Eskapade zu begeben. CHOUFFE hoch, bis an den Rand des Baches. Bevor Sie CHOUFFE Soleil trinken, sollten Sie ernsthaft darüber nachdenken, sich mit Sonnencreme einzucremen. Nur wunderbare Wesen können sich vorstellen, die Süße der Sonne einzufangen und in eine Bierflasche einzuschließen. Im legendären Tal der Feen haben eine Handvoll Zwerge einen Weg gefunden, die Sonnentage stilvoll zu verbringen: mit einem CHOUFFE Soleil. Dieses milde und erfrischende Saisonbier enthüllt köstliche Zitrusaromen, die durch einen Hauch von Vanille und Pfeffernoten verstärkt werden. Strahlend und gleichzeitig leicht trüb verspricht CHOUFFE Soleil glühende Momente.” Na, dann wollen wir doch mal sehen, ob das Bier, das nur saisonal von April bis Oktober gebraut wird, auch dieser Beschreibung entspricht.